El guiso de chayote con carne y verduras es una receta deliciosa y reconfortante que combina la suavidad del chayote con la jugosidad de la carne y la frescura de las verduras. Es un plato completo y balanceado que seguro encantará a toda la familia.
Ingredientes:
– 2 chayotes grandes, pelados y cortados en cubos
– 500g de carne de res en trozos
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias en rodajas
– 1 pimiento verde en tiras
– 1 pimiento rojo en tiras
– 1 taza de ejotes cortados en trozos
– 3 tomates picados
– 2 tazas de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos.
2. Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
3. Agrega los chayotes, zanahorias, pimientos, ejotes y tomates. Revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.
4. Vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén suaves.
5. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de chayote con carne y verduras. Puedes acompañarlo con arroz blanco o tortillas recién hechas.
Este guiso es perfecto para servir como plato principal en una comida familiar o para disfrutar en una tarde fría de invierno. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a la dieta de toda la familia de una forma sabrosa y nutritiva. ¡Anímate a preparar este delicioso plato y sorprende a tus seres queridos con todo su sabor!
