Esta receta se hace en menos de media hora y vas a tener un potaje bien sabroso y fácil de hacer. Lo mejor es que es bien versátil y vas a poder adaptarla a lo que tengas a mano en casa. Vas a necesitar: -Un paquete de lentejas aproximadamente 1 libra -Pedazos de carne, o huesos, o lo que tengas en el congelador. -3 chorizos españoles, cortados. -Viandas, básicamente de lo que tengas un poco al gusto. Usas una papa, un pedazo de calabaza y un par de zanahorias todo picado en cuadros medianos. -Media cebolla cortada bien pequeña -Un cuarto de ají verde cortado bien pequeño -Un cuarto de ají rojo cortado bien pequeño (opcional) -Un cuarto de ají amarillo cortado bien pequeño (opcional) -Un cuarto de ají anaranjado cortado bien pequeño (opcional) ) -4 a 5 ajos, cortada bien pequeño o machacado -Un cuadrito de res (opcional) -2 a tres cucharadas de Aceite -Un cuarto de cucharadita de comino -Un par de hojas de laurel -2 copas de caldo de res -2 a 5 copas de agua (va a depender del tamaño de tu olla) -Sal y pimienta al gusto Buen Provecho!!!! Puedes escribirme a Cocinandocontaimy@gmail.com
Ingredientes:
– 500 gramos de lentejas
– 2 litros de agua
– 1 cebolla grande, picada
– 1 pimiento verde, picado
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
– 1 patata grande, pelada y cortada en cubos
– 200 gramos de calabaza, pelada y cortada en cubos
– 2 hojas de laurel
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Instrucciones:
1. En una olla grande, agregar las lentejas y cubrir con agua. Dejar en remojo durante la noche.
2. Al día siguiente, escurrir las lentejas y enjuagarlas bajo agua fría.
3. En la misma olla, agregar el aceite de oliva y calentarlo a fuego medio. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
4. Agregar las lentejas escurridas a la olla y revol
