Un guisado de carne de res con verduras es un platillo de la cocina que consiste en carne de res cocida lentamente con una combinación de verduras, especias y otros ingredientes en una salsa. La carne se corta en cubos y se cocina junto con verduras como cebolla, ajo, tomate, zanahoria, chiles, entre otros, para crear un guiso rico y sabroso.
Este platillo es una opción popular para el almuerzo o la cena, y se puede servir solo o sobre una tortilla o arroz. Es una comida versátil y fácil de hacer, que permite experimentar con diferentes combinaciones de verduras y especias para crear un guiso único y delicioso. Además, es una opción económica y nutritiva, ya que la carne de res es una fuente importante de proteína y las verduras son una fuente de vitaminas y minerales.
Aquí te doy una receta básica para hacer un guisado de carne de res con verduras:
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de res cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 papa cortada en cubos
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Calentar el aceite en una olla grande y agregar la cebolla, el ajo y los tomates. Cocinar hasta que la cebolla esté suave.
- Agregar la carne de res a la olla. Cocinar a fuego medio hasta que la carne esté dorada.
- Añadir las zanahorias, la papa, la taza de agua, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- Reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento por 1-2 horas o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén suaves.
- Servir el guisado caliente, ya sea solo o sobre una tortilla o arroz.
Esta es una receta básica para un guisado de carne de res con verduras, pero puedes agregar o quitar ingredientes a tu gusto. ¡Buen provecho!
