Los champiñones al ajillo son una deliciosa receta de origen español que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y su simplicidad al momento de prepararla. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia como entrada o acompañamiento, ya que combina a la perfección el sabor suave de los champiñones con el toque picante del ajo y el perejil.
Ingredientes:
– 500 gramos de champiñones
– 4 dientes de ajo
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/4 taza de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
– Pan tostado para acompañar
Preparación:
1. Lava los champiñones y córtalos en láminas. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los ajos y sofríelos hasta que estén dorados.
3. Añade los champiñones a la sartén y cocínalos por unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore el alcohol. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Cocina los champiñones por unos 10-15 minutos más, hasta que estén tiernos y hayan absorbido todo el sabor del ajo y el vino.
6. Retira la sartén del fuego y espolvorea con perejil fresco picado.
7. Sirve los champiñones al ajillo calientes, acompañados de pan tostado para disfrutar de todo su sabor.
Disfruta de esta exquisita receta de champiñones al ajillo con tu familia o amigos, ¡seguro será un éxito en cualquier ocasión! ¡Buen provecho!
