La cazuela marinera de bonito con tomate es un plato delicioso y reconfortante que combina lo mejor del mar y la tierra en una mezcla perfecta de sabores. El bonito aporta un sabor suave y delicado, mientras que el tomate le da un toque fresco y ácido que equilibra perfectamente el plato. Perfecto para disfrutar en una comida familiar o una cena especial.
Ingredientes:
– 500g de bonito fresco
– 1 cebolla grande, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento rojo, picado
– 1 pimiento verde, picado
– 1 zanahoria grande, picada
– 2 tomates maduros, rallados
– 1 taza de caldo de pescado
– 1 vaso de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria, y sofríe hasta que estén tiernos.
2. Incorpora los tomates rallados y cocina por unos minutos más, revolviendo de vez en cuando.
3. Añade el caldo de pescado y el vino blanco, y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
4. Corta el bonito en trozos grandes y agrégalo a la cazuela. Cocina por unos minutos más, hasta que el pescado esté cocido pero no seco.
5. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y retira del fuego.
6. Sirve la cazuela marinera de bonito con tomate caliente, acompañada de arroz blanco o unas rodajas de pan tostado.
Esta receta de cazuela marinera de bonito con tomate es ideal para los amantes del pescado y los sabores mediterráneos. Se puede adaptar fácilmente agregando otros mariscos como calamares, mejillones o langostinos, para darle un toque aún más especial. ¡Disfruta de este delicioso plato casero y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!
