Las reuniones familiares y las fiestas con amigos son momentos perfectos para disfrutar de una deliciosa y reconfortante cazuela de guisado de cerdo con piña y chipotle. Esta receta combina la jugosidad de la carne de cerdo con el sabor dulce de la piña y el toque picante del chipotle, creando un plato que seguramente será el centro de atención de cualquier evento. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con su exquisito sabor!
Ingredientes cazuela de guisado de cerdo con piña y chipotle:
– 1 kg de carne de cerdo en trozos
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1 lata de piña en almíbar
– 2 chiles chipotles en adobo
– 2 tomates picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 zanahoria picada
– 1 manojo de cilantro picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 2 tazas de caldo de pollo
Preparación cazuela de guisado de cerdo con piña y chipotle:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de carne de cerdo por todos lados. Retira la carne y reserva.
2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y los tomates picados hasta que estén suaves.
3. Agrega los chiles chipotles picados y mezcla bien con las verduras.
4. Incorpora la carne de cerdo dorada de nuevo a la sartén y mezcla todo junto.
5. Añade el caldo de pollo y la piña en almíbar junto con un poco del líquido. Deja que todo hierva a fuego lento.
6. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y se haya espesado la salsa.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Antes de servir, espolvorea el cilantro picado por encima para darle un toque fresco y colorido a tu cazuela de guisado de cerdo con piña y chipotle.
¡Listo para disfrutar de este exquisito platillo en tu próxima fiesta!
La cazuela de guisado de cerdo con piña y chipotle es una opción perfecta para reuniones familiares, fiestas con amigos o cualquier ocasión especial en la que quieras impresionar a tus invitados con un plato delicioso y lleno de sabor. La combinación de la jugosidad de la carne de cerdo, el dulzor de la piña y el picante del chipotle hace de esta receta una verdadera delicia para el paladar. Anímate a prepararla siguiendo estos sencillos pasos y disfruta de un platillo único y sabroso que sin duda será todo un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!
