El bacalao es un pescado muy versátil que se puede cocinar de muchas maneras. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un delicioso bacalao en salsa marinera con un toque de limón y albahaca que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. La combinación de sabores entre el bacalao, la salsa marinera, el limón y la albahaca crea una explosión de sabores en tu boca que te dejará más que satisfecho.
Ingredientes Bacalao en salsa marinera
– 4 lomos de bacalao desalado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada finamente
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de tomate triturado
– 1 taza de caldo de pescado
– 1 taza de vino blanco
– 1 cucharada de albahaca fresca picada
– 1 limón (jugo y ralladura)
– Sal y pimienta al gusto
Preparación Bacalao en salsa marinera
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados.
2. Añade el tomate triturado a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
3. Agrega el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que se mezclen bien los sabores.
4. Coloca los lomos de bacalao en la sartén, cuidando de que estén bien sumergidos en la salsa marinera. Tapa la sartén y cocina durante unos 15 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
5. Una vez que el bacalao esté listo, retira la sartén del fuego y añade el jugo y la ralladura de limón. Remueve suavemente para que se mezclen los sabores y luego espolvorea la albahaca fresca picada por encima.
6. Sirve el bacalao en salsa marinera con un toque de limón y albahaca caliente, acompañado de arroz blanco o patatas al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
El bacalao en salsa marinera con un toque de limón y albahaca es un plato exquisito que combina a la perfección la frescura del pescado con la acidez del limón y el aroma de la albahaca. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para disfrutar en casa en una cena tranquila. Anímate a preparar este plato y verás cómo se convierte en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!
