Los Guisados económicos son la estrella de la cocina mexicana, y esta receta de Guiso de fideos con pollo casero es la prueba. Con ingredientes económicos como fideos, pollo y verduras, este guiso es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida casera con la familia.
Lo mejor de todo es que es fácil de preparar y su sabor puede mejorar aún más si lo dejamos reposar un poco antes de servir. Una de las características especiales de los guisados es que son muy versátiles y pueden prepararse con una gran variedad de ingredientes. En este caso, utilizaremos pollo como proteína principal y fideos para dar textura al plato. También incluiremos verduras como zanahorias y cebolla, así como especias como comino y orégano para darle un sabor especial.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 45 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 15 minutos |
| Porciones: | 6 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Guisados económicos – Guiso de fideos con pollo casero
Para 6 porciones
- 500g de pechugas de pollo sin hueso ni piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 litro de agua
- 1 paquete de fideos finos (250g)
- 2 zanahorias medianas, peladas y picadas
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente (aproximadamente 5 minutos).
- Consejo: Si deseas evitar que la cebolla se queme, puedes agregar una pizca de sal mientras sofríes.
- Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más hasta que estén aromatizados.
- Incorpora el pollo troceado y cocina hasta que esté dorado por todos lados (aproximadamente 5 minutos).
- Agrega las zanahorias picadas, el comino molido y el orégano. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Agrega el agua y hiérvelo todo a fuego alto.
- Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja cocinar por 20 minutos aproximadamente hasta que el pollo esté cocido y las zanahorias estén suaves.
- Incorpora los fideos finos en la olla y cocina por unos 10 minutos más o hasta que estén tiernos. Asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la olla.
- Consejo: Si sientes que falta líquido, puedes agregar un poco más de agua.
- Añade sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir. Puedes decorar con perejil fresco picado si lo deseas.
Sirve caliente y disfruta de tu Guiso de fideos con pollo casero. Este plato se puede acompañar con una ensalada verde o un pedazo de pan para mojar en la salsa.
Las sobras se pueden guardar en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta el guiso en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente.
En cuanto a bebidas, una buena opción para acompañar este Guiso de fideos con pollo casero sería un vino tinto joven o una cerveza artesanal.
