Receta escrita: Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: Aceite de Oliva 2 Hojas de Laurel 2 Dientes de Ajo 1 Cebolla ½ Pimiento Rojo ½ Pimiento Verde 2 Tomates rallados Sal Pimienta negra 1 Cucharadita Pimentón dulce 400 g Garbanzos (12 h Remojo) 750 ml Agua 1 Clavo de olor 1 Cucharadita de Comino en polvo ½ Cucharadita de Jengibre 300 g Calabaza limpia Música intro Música sin derechos de autor Compuesta con Novation Launchpad MK2 SrChipi006
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos (previamente remojados)
– 400 gramos de calabaza (en trozos)
– 1 cebolla grande (picada)
– 2 dientes de ajo (picados)
– 1 pimiento rojo (en trozos)
– 2 zanahorias (en rodajas)
– 2 hojas de laurel
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal al gusto
– Aceite de oliva
– Agua
Pasos:
1. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo con un poco de aceite de oliva, a fuego medio, hasta que estén dorados.
2. Agrega las zanahorias en rodajas y cocina por unos minutos más.
3. Añade la calabaza en trozos y remueve bien para que se mezcle con las verduras.
4. Agrega los garbanzos remojados y escurridos, las hojas de laurel, el comino en polvo, el pimentón y sal al gusto. Mezcla todo muy bien.
5. Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y lleva a ebullición.
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
7. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
8. Sirve el potaje caliente y disfruta.
Nota: Puedes agregar otros ingredientes como chorizo, jamón o espinacas para darle más sabor y variedad al potaje.
