Si te gustan los GUISOS TRADICIONALES, este Estofado de Carne con Patatas es una receta que no puede faltar en tu recetario.
Uno de los platos más reconfortantes y deliciosos que puedes preparar en casa es un Estofado de Carne con Patatas. Esta receta casera es muy fácil de hacer y te sorprenderá con su sabor y textura. A continuación te dejamos la receta paso a paso:
Ingredientes:
– 500g de carne de ternera en trozos
– 3 patatas grandes cortadas en rodajas
– 1 cebolla grande picada
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento verde en trozos
– 1 lata de tomate triturado
– 1 vaso de vino tinto
– 2 tazas de caldo de carne
– 1 hoja de laurel
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
2. Añade la cebolla, zanahorias, ajo y pimiento verde a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Incorpora el tomate triturado, el vino tinto, el caldo de carne y la hoja de laurel. Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
4. Agrega las patatas cortadas en rodajas y cocina por 20 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas.
5. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Retira la hoja de laurel antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso Estofado de Carne con Patatas casero. Este plato es perfecto para disfrutar en un día frío, ya que te reconfortará con su sabor y calidez. Acompáñalo con un buen trozo de pan para mojar en la salsa y ¡buen provecho!
