GUISO, PUCHERO, POTAJE, llámalo como quieras, pero todos tienen en común los recuerdos de nuestras abuelas y la cocina tradicional. @Lasrecetasdemicocina te ayuda a prepararlo. INGREDIENTES 1/2 kg de acelgas bote de garbanzos 400 grs cocidos escurridos 2 tomates y 1/2 cebolla 200 grs de tocino 2 ajos y 1 cucharadita de cúrcuma 1 litro de caldo al gusto Estas son las #LasMejoresRecetasDeMiCocina y estas son todas #LASRECETASDEMICOCINA 2⃣ TODOS MIS VIDEOS 2⃣ MIS LISTAS DE DISTRIBUCION MIS RECETAS DE ENTRAntes
El guiso de garbanzos con verduras es una receta tradicional y muy sabrosa que se prepara de manera fácil y rápida. Los ingredientes que necesitarás para esta receta son los siguientes:
– 1 taza de garbanzos secos
– 2 zanahorias
– 2 pimientos rojos
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 tomate maduro
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal al gusto
– Pimienta negra molida al gusto
– Agua
– Aceite de oliva virgen extra
Para comenzar, debes poner a remojar los garbanzos en agua durante toda una noche. Luego, en una olla grande, coloca los garbanzos escurridos y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, pela y corta las zanahorias, los pimientos, la cebolla y los ajos en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
A continuación, agrega los pimientos y las zanahorias y cocínalos durante unos minutos. Añade el tomate picado y la hoja de laurel y cocina durante unos minutos más.
Una vez que los garbanzos estén cocidos, escúrrelos y añádelos a la sartén con las verduras. Agrega el pimentón, la sal y la pimienta y mezcla bien.
Añade un poco de agua (aproximadamente dos tazas) para crear una salsa espesa y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Para finalizar, rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente. Este guiso de garbanzos con verduras es perfecto para los días fríos y es una comida nutritiva y reconfortante. ¡Disfruta!
