El bistec guisado con tomate y cebolla es una receta clásica y deliciosa que combina la suculencia de la carne con el sabor fresco de las verduras. A continuación te presento los ingredientes y el procedimiento detallado para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes:
– 4 bistecs de res
– 2 tomates grandes
– 2 cebollas grandes
– 4 dientes de ajo
– 1 chile verde
– 1 zanahoria
– 1 pimiento morrón
– 1 taza de caldo de res
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Procedimiento:
1. Comienza por limpiar y cortar los bistecs en trozos medianos. Pela y pica los tomates, las cebollas, los ajos, el chile verde, la zanahoria y el pimiento morrón en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los bistecs. Cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, el chile verde, la zanahoria y el pimiento morrón. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
4. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más. Añade el caldo de res, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
5. Coloca los bistecs dorados de nuevo en la sartén y mezcla con la salsa de tomate y verduras. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
6. Rectifica la sazón y sirve caliente acompañado de arroz blanco o tortillas de maíz. ¡Disfruta de este delicioso bistec guisado con tomate y cebolla!
Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Anímate a prepararla en casa y disfrutar de un festín delicioso!
