Los guisantes con filetes de pescado al horno son un plato que combina dos ingredientes principales: guisantes y filetes de pescado. Los guisantes son una leguminosa verde que se usa comúnmente como guarnición o ingrediente en platos principales, mientras que los filetes de pescado son una porción de pescado cortada en forma plana.
Para preparar este plato, los guisantes se cocinan junto con el pescado en el horno. Los filetes de pescado se colocan en una bandeja para hornear junto con los guisantes, se sazonan con sal, pimienta y hierbas o especias al gusto, y se hornean hasta que el pescado esté cocido y los guisantes estén tiernos. Este plato puede servirse con arroz, patatas o una ensalada para completar la comida.
Ingredientes:
– 2 filetes de pescado (sardina, caballa o lenguado)
– 2 tazas de guisantes congelados
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1 cebolla mediana, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/4 taza de vino blanco
– 1/4 taza de caldo de pescado
– 1/4 taza de perejil fresco, picado
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1/4 cucharadita de tomillo
– 1/4 cucharadita de romero
– 1/4 cucharadita de orégano
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear.
3. Añade los guisantes congelados, la cebolla y el ajo a la bandeja para hornear.
4. Mezcla el aceite de oliva, el vino blanco, el caldo de pescado, el perejil, la sal, la pimienta negra, el tomillo, el romero y el orégano en un tazón pequeño.
5. Vierta la mezcla de aceite sobre los filetes de pescado y los guisantes.
6. Hornea durante 15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y los guisantes estén tiernos.
7. Sirve caliente.
