Pollo con arroz es un plato tradicional de muchos países, particularmente en Latinoamérica. Se trata de una comida casera tradicional compuesta de arroz blanco cocinado con pollo desmenuzado, cebolla, ajo, tomate, especias y verduras. Es una comida nutritiva y satisfactoria, que se puede servir como plato único o como un plato acompañante.
Ingredientes:
-2 tazas de arroz
-1 pollo troceado
-2 cebollas
-2 dientes de ajo
-1 pimiento rojo
-1 zanahoria
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 tazas de caldo de pollo
-Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar el pollo troceado y cocinar hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar del fuego y reservar.
3. En la misma sartén, agregar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria y sofreír hasta que estén suaves.
4. Agregar el arroz y mezclar bien para que se mezclen los ingredientes.
5. Agregar el caldo de pollo y dejar que hierva.
6. Una vez que el caldo hierva, agregar el pollo y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
7. Retirar del fuego y servir.
