Tofu con Shiitake fresco
Tofu con Shiitake fresco es una deliciosa receta de la cocina asiática que combina el tofu, un producto alimenticio elaborado a partir de la soja, con los shiitakes frescos, un tipo de setas muy populares en la gastronomía oriental. El tofu es un alimento muy versátil y nutritivo, rico en proteínas vegetales, bajo en grasas y sin colesterol. Se utiliza frecuentemente como sustituto de la carne en las dietas vegetarianas y veganas. Además, es una excelente fuente de minerales como el calcio, el hierro y el magnesio. Por su parte, los shiitakes frescos son un tipo de setas de origen …