Sopa de quinoa con verduras alta en proteína – Cocina Vegan Fácil
La sopa de quinoa con verduras es una receta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar tanto en invierno como en verano. La quinoa es un superalimento que contiene todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndola en una excelente fuente de proteína vegetal. Además, es rica en fibra, vitaminas y minerales, convirtiéndola en una excelente opción para los veganos. Para preparar esta sopa, necesitarás: – 1 taza de quinoa – 1 cebolla pequeña, picada – 2 dientes de ajo, picados – 2 zanahorias, cortadas en cubitos – 1 pimiento rojo, cortado en cubitos – 1 calabacín, cortado en cubitos – 4 tazas …