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Los pancakes de avena son una alternativa más saludable y nutritiva a los tradicionales pancakes hechos con harina de trigo. Esta versión utiliza únicamente tres ingredientes: avena, plátanos maduros y leche (preferiblemente vegetal). Para preparar estos pancakes, necesitarás una taza de avena en hojuelas, dos plátanos maduros y media taza de leche. Puedes utilizar cualquier tipo de leche vegetal, como la de almendras, avena o soja, para que sea apta para personas con intolerancia a la lactosa o veganas. Primero, deberás triturar la avena en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una especie de harina de avena. Luego, …