La sopa Ramen vegana es una deliciosa alternativa para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente desean disfrutar de una comida saludable y sabrosa. Es originaria de Japón y se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo debido a su rico sabor y textura.
Para preparar la sopa Ramen vegana necesitarás los siguientes ingredientes:
– Fideos Ramen veganos
– Caldo de verduras
– Tofu
– Champiñones
– Brócoli
– Zanahoria
– Cebolla
– Ajo
– Aceite de oliva
– Salsa de soja
– Vinagre de arroz
– Azúcar
– Pimienta negra
A continuación, te explicamos los pasos a seguir para preparar esta deliciosa sopa:
1. Cocina los fideos Ramen siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre el agua y resérvalos en un recipiente.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.
3. Agrega los champiñones, el brócoli y la zanahoria cortados en trozos pequeños y cocina durante unos minutos más.
4. Agrega el caldo de verduras, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Añade una pizca de azúcar y pimienta negra al gusto.
5. Agrega los fideos Ramen y el tofu cortado en cubos y deja hervir a fuego lento durante unos minutos más.
6. Sirve la sopa caliente y decora con algunas hojas de cilantro fresco o semillas de sésamo tostadas.
¡Y eso es todo! En pocos pasos podrás disfrutar de una deliciosa sopa Ramen vegana que seguro encantará a toda la familia.
Sopa japonesa de fideos con un delicioso toque picante. En nuestra versión vegana hemos utilizado tofu frito, pak choi, algas nori, brotes de soja, cebolleta y semillas de sésamo negro. Si no encuentras pak choi o simplemente no te gusta, prueba a sustituirlo por brócoli, setas, zanahoria, maíz… etc. El tofu frito puedes sustituirlo por seitán o filetes de soja texturizada o tempeh. El caldo es tan rico y sabroso que quedará bien con todo. Es una sopa que seguramente se hará una y otra vez. En un principio, puede resultar abrumador la cantidad de ingredientes y preparaciones que lleva, pero si lo organizas bien y lo preparas con antelación, te darás cuenta de que no es tan complicado hacer una sopa que, desde luego, va a sorprenderte muy gratamente a ti ya tus invitados. Es una receta vegana, apta para alérgicos a los huevos e intolerantes a la lactosa. Si se utilizan fideos sin gluten, es una receta también apta para celíacos. Con fideos bajos en carbohidratos tipo Konjac, el plato es apto para dietas low carb y keto. Esperamos que te guste Información de la pista: Nomyn – Disconnect
La sopa Ramen es un plato típico de Japón que se prepara con fideos finos, caldo de carne y verduras. Sin embargo, para hacer una versión vegana de esta deliciosa sopa, simplemente debemos suprimir los ingredientes de origen animal y utilizar caldo vegetal. A continuación, te mostramos una receta rápida y sencilla para hacer Sopa Ramen vegana.
Ingredientes:
– 200 gramos de fideos ramen
– 4 tazas de caldo vegetal
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 dientes de ajo picados
– 1 trozo pequeño de jengibre rallado
– 1 cebolla verde picada
– 1 taza de champiñones frescos laminados
– 1 zanahoria cortada en tiras finas
– 1/2 taza de brotes de soja
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida
Preparación:
1- Cocer los fideos ramen de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2- En una sartén grande, saltear la cebolla verde, el ajo, el jengibre, los champiñones y la zanahoria en un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén dorados.
3- Añadir el caldo vegetal y la salsa de soja a la sartén. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio. Cocer durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
4- Agregar los fideos ramen a la sopa y cocer durante 1-2 minutos más, hasta que estén calientes.
5- Dividir la sopa entre 4 platos y decorar con los brotes de soja.
6- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa ramen vegana.
¡Buen provecho!
