El delicioso dúo de garbanzos con bacalao es una receta de cocina que combina estos dos ingredientes y es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato nutritivo y sabroso.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos cocidos.
– 250 gramos de bacalao desalado.
– 1 cebolla.
– 2 dientes de ajo.
– 1 pimiento rojo.
– 1 pimiento verde.
– 1 tomate maduro.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta al gusto.
– Perejil picado.
Para comenzar, debes picar la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo, removiendo hasta que estén dorados. Luego, agrega los pimientos y el tomate y cocina por unos minutos más.
Mientras tanto, desmenuza el bacalao en trozos pequeños. Añádelo a la sartén y cocina hasta que esté bien cocido. Agrega los garbanzos cocidos y mezcla bien. Si es necesario, puedes añadir un poco de caldo de pescado o agua para que la mezcla no quede seca.
Sazona con sal, pimienta y perejil picado al gusto. Cocina a fuego medio durante unos minutos más para que se mezclen bien los sabores.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de garbanzos con bacalao. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan tostado. ¡Seguro sorprenderás a todos con esta receta!
Claro, aquí tienes la receta del delicioso dúo de garbanzos con bacalao. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y texturas. El bacalao y los garbanzos se complementan perfectamente, creando una combinación irresistible. A continuación, encontrarás la lista de ingredientes y la preparación detallada. ¡A disfrutar!
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos cocidos
– 200 gramos de bacalao desalado
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta negra molida
– Perejil fresco picado
– Pimentón ahumado (opcional)
Preparación:
1. Comenzamos desmigando el bacalao desalado en pequeños trozos y reservándolo.
2. En una cazuela grande, añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego medio. Agregamos la cebolla picada finamente y los ajos picados y los sofreímos hasta que estén dorados y tiernos.
3. Añadimos los pimientos rojo y verde cortados en tiras a la cazuela. Cocinamos durante unos minutos más hasta que los pimientos estén blandos.
4. Luego, agregamos los tomates maduros pelados y picados en cubos pequeños. Sofreímos durante unos minutos hasta que los tomates hayan soltado sus jugos y se hayan cocinado completamente.
5. A continuación, incorporamos los garbanzos cocidos a la cazuela y removemos para mezclar todos los ingredientes. Cocinamos durante unos minutos para que los sabores se mezclen y los garbanzos se calienten.
6. Añadimos el bacalao desmigado a la cazuela y removemos con cuidado para no deshacerlo. Cocinamos durante unos minutos más hasta que el bacalao esté caliente y haya absorbido los sabores de los demás ingredientes.
7. Por último, sazonamos con sal, pimienta negra molida y perejil fresco picado al gusto. Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado para darle un toque extra de sabor.
8. Apagamos el fuego y dejamos reposar durante unos minutos para que los sabores se intensifiquen antes de servir. Puedes acompañar este delicioso dúo de garbanzos con bacalao con un poco de pan crujiente.
Esta receta de garbanzos con bacalao es perfecta para cualquier ocasión y seguramente sorprenderá a todos con su sabor exquisito. No dudes en probarla y disfrutar de un plato tradicional y sabroso. ¡Buen provecho!
