¡Hola a tod@s! Me habéis pedido que os enseñara cómo hago yo el guiso de garbanzos o garbanzos estofados, y ahí va! Es tan sencillo, que no hace falta ni la lista de los ingredientes. Además está riquísimo y un buen plato de cuchara en cuanto empiece el frío, es un placer! Y si os apetece una receta de cuchara con producto de temporada, aquí os dejo el enlace al guiso de níscalos con patatas: . . ¡Que os guste! Si te gustan mis videos, no te olvides de darle a «ME GUSTA» y compartirlo. ============================================ Si quieres comprar el robot de cocina de Bosch que utilizo en mis videos pincha en este enlace:
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos previamente remojados
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 tomates
– 1 chorizo (opcional)
– 1 morcilla (opcional)
– 1 hoja de laurel
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En una olla grande, colocar los garbanzos remojados y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio durante 1 hora aproximadamente o hasta que los garbanzos estén tiernos. Es importante ir agregando agua en caso de que sea necesario.
2. Mientras tanto, picar la cebolla, los ajos, la zanahoria, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
3. En una sartén aparte, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agregar la zanahoria, los pimientos y los tomates a la sartén. Cocinar durante unos minutos más hasta que las verduras se ablanden.
5. Si deseas añadir chorizo y morcilla, cortarlos en rodajas y agregarlos a la olla junto con las verduras sofritas.
6. Añadir las verduras sofritas y las carnes (en caso de haberlas añadido) a la olla de garbanzos. Agregar también la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio durante unos 20-30 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
7. Rectificar la sal y la pimienta si es necesario.
8. Servir caliente y disfrutar de este delicioso potaje de garbanzos.
¡Buen provecho!
