Un taco de guisado de cerdo es un platillo típico de la cocina mexicana que consiste en una tortilla de maíz rellena con un guiso de cerdo cocido lentamente con verduras y especias hasta formar un guiso espeso y sabroso. El guisado de cerdo se sirve caliente dentro de una tortilla, que puede ser de maíz o de harina.
El taco de guisado de cerdo es una comida versátil y económica, que permite experimentar con diferentes combinaciones de especias y verduras para crear distintos sabores y texturas. Es un platillo popular en México, y suele servirse para el almuerzo o la cena, aunque también puede ser una opción para una comida rápida y deliciosa.
aquí te dejo una receta de guisado de tacos de cerdo:
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de cerdo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 2 chiles jalapeños
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de cerveza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas para tacos
Instrucciones:
- Corta la carne de cerdo en cubos de 2.5 cm de lado.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y fríe hasta que esté dorada. Retira la carne y déjala a un lado.
- En la misma olla, agrega las cebollas, ajo, tomates y chiles jalapeños. Sofríe hasta que estén suaves.
- Agrega la carne de cerdo de nuevo a la olla junto con el caldo de pollo, cerveza, comino en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Baja el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que se cocine por unos 45 minutos, hasta que la carne esté suave.
- Sirve el guisado caliente con tortillas para tacos.
¡Listo! ¡Ya tienes un guisado de tacos de cerdo delicioso! Espero que te guste.
