POTAJE de GARBANZOS con ESPINACAS: ¡una receta sencilla que podrás cocinar en menos de 10 minutos! POTAJE DE GARBANZOS INGREDIENTES: Garbanzos cocidos 500 gr Espinacas 100 gr Cebolla 80 gr Ajo 20 gr Almendras 60 gr Pan 40 gr Azafrán 1 gr Comino 1 gr Caldo de pollo o verduras 1 gr Pimienta negra 1 gr Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: 1. En una sartén ponemos aceite, sofreímos unos ajos con las almendras y unos trozos de sartén. 2. Ponemos el sofrito anterior en un mortero, añadimos sal, azafrán, pimienta y comino. 3. Hacemos un majado y vamos incorporando un poco de caldo. 4. En una olla ponemos un poco de aceite e incorporamos la cebolla. 5. Cuando tengamos la cebolla pochada, añadimos los garbanzos ya cocidos y lavados, 6. Ponemos el majado anterior, cubrimos con el caldo y mezclamos con los garbanzos. 7. Añadimos las espinacas, lavadas y cortadas. 8. Mezclamos con los garbanzos y dejamos tapado hasta que se cocine (unos cuatro minutos). 9. Destapamos, rectificamos de sal y servimos este potaje de garbanzos. TIPS: Esta misma receta puedes hacerla con otra legumbre como son las lentejas o alubias. ¿Cómo cocer garbanzos de forma rápida? Remojar los garbanzos durante 12 horas y cocinarlos en la olla express durante 20 minutos. En lugar de comer, puedes poner un toque de curcuma. INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS ©Chef MSPín #recetas #cocina #shorts #potaje #verduras #garbanzos #guiso #cocinacasera #legumbres
receta de Potaje de garbanzos y espinacas : una receta fácil
