¡Bienvenidos a Arrozsos.es! En este video te mostraremos cómo preparar un nutritivo y sabroso potaje de garbanzos con algas, una combinación única que te sorprenderá. Descubre cómo las algas marinas aportan un toque especial de sabor y textura a este plato tradicional. Aprende a cocinar los garbanzos tiernos y suaves, junto con verduras frescas y especias aromáticas, para crear un potaje reconfortante y lleno de beneficios para tu salud. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única con nuestro potaje de garbanzos con algas!
Ingredientes:
– 250 gramos de garbanzos
– 2 litros de agua
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 2 zanahorias
– 1 patata grande
– 100 gramos de algas (wakame, dulse, nori, etc.)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Pimentón dulce
– Comino en polvo
Preparación:
1. Enjuaga los garbanzos y déjalos en remojo durante mínimo 8 horas, idealmente toda la noche.
2. En una olla grande, agrega los garbanzos escurridos y los 2 litros de agua. Lleva a hervir a fuego medio-alto y retira cualquier espuma que se forme en la superficie.
3. Pela y corta en trozos pequeños la cebolla, el ajo, el pimiento, las zanahorias y la patata. Agrega estos ingredientes a la olla con los garbanzos.
4. Añade las algas a la olla y mezcla todo bien. Si las algas están secas, asegúrate de rehidratarlas previamente siguiendo las instrucciones del paquete.
5. Agrega el aceite de oliva, sal al gusto, una pizca de pimentón dulce y una pizca de comino en polvo. Remueve bien para que los sabores se mezclen.
6. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos y la sopa haya adquirido una textura espesa.
7. Rectifica la sazón al gusto y sirve caliente.
Este potaje de garbanzos con algas es una combinación nutritiva y sabrosa. Las algas aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales, mientras que los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra. Disfruta de este plato como un almuerzo o cena reconfortante, acompañado de pan o arroz. ¡Buen provecho!
