El guisado de pollo es una receta tradicional de muchos países. Se prepara con pollo cocido, cebolla, ajo, tomate, cilantro, pimienta y especias. El pollo se cocina en una sartén con aceite, junto con la cebolla y el ajo, hasta que estén bien cocidos. Luego se añaden el tomate y el cilantro, y se deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Se puede añadir algunas especias como el comino o la cúrcuma para darle más sabor. El guisado se sirve acompañado de arroz blanco o con pan. Es una comida saludable y nutritiva, ideal para compartir en familia.
Para ver la versión resumida, consulte nuestro corto de YouTube: https://youtube.com/shorts/qvYer_zZy0M Tamaño de la porción 4 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos ********** Consejo profesional: El pollo cocina por un tiempo. Es fácil programar el arroz con las instrucciones del paquete para que tanto el arroz como el pollo terminen al mismo tiempo. Consejo profesional: no gire el pollo cuando la tapa esté puesta. Levantar la tapa reducirá la cantidad de líquido que hay en la olla Consejo profesional: Sazon puede manchar las manos. Use guantes o use pinzas para mezclar el pollo. Consejo profesional: es mejor tener el pimiento rojo, la zanahoria y la patata del mismo tamaño. ********** Ingredientes: muslos de pollo dientes de ajo pimiento rojo zanahoria papa cilantro sofrito puertorriqueño salsa de tomate jugo de lima orégano adobo cebolla en polvo ********** Agradecimiento especial a Chacha Solis en California por la receta. **********
PUERTO RICAN POLLO GUISADO five garlic cloves remove and discard ends mince the garlic one medium red pepper remove and discard the top remove and discard white flesh and seeds slice the red pepper one carrot shave the carrot remove and discard end and blemishes
Slice the carrot in half slice the carrot into bite size pieces one medium potato slice potato in half remove and discard blemishes slice into bite size pieces one tablespoon lime juice cover potatoes to minimize oxidation in a bowl add eight chicken drums one tablespoon oregano
Add oregano on chicken one tablespoon onion powder add onion powder to chicken one packet sazon add sazon to chicken add garlic to the chicken half tablespoon adobo add adobo to the chicken toss the chicken ensure all meat is fully coated in a wide pan on medium heat, add…
Three tablespoons olive oil coat the bottm of the pan stagger the chicken into the pan this will allow for all the chicken to cook at one time place any seasoning (that didn’t stick to the chicken) from the bowl into the pan cook for two minutes then…
Adjust the chicken so that the thickest part is in the center occasionally rotate the chicken leaving the thicker part at the center of the pan… this will avoid burning the chicken then add… quarter cup Puerto Rican sofrito eight ounces tomato sauce red bell pepper and toss
One cup water place lid on the pan and continue cooking for twenty minutes gently turn the chicken twelve spring cilantro fold the cilantro in half and coarsly chop it add carrots to the pan and the potatoes and coat the vegetables then cook for ten minutes with the lid off
Add the cilantro place lid back on and cook for five minutes this dish is best served with a side of rice careful when removing chicken. it will fall appart easily add broth and vegetables Ingredients 8 chicken drums 5 garlic cloves 1 medium red pepper 1 large carrot
1 medium potato 12 sprigs cilantro 1/4 cup Puerto Rican sofrito 8 ounces tomato sauce 1 tablespoon lime juice 1 tablespoon oregano 1/2 tablespoon adobo 1 tablespoon onion powder PUERTO RICAN POLLO GUISADO
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