Los Guisados Económicos son una forma estupenda de preparar comidas deliciosas y económicas para toda la familia. Uno de los platos favoritos en muchos hogares es el Guiso Tradicional Casero de Patatas con Carne, una receta que lleva generaciones preparándose en muchas familias y que es perfecta para compartir en reuniones y ocasiones especiales.
Este guiso no solo es económico sino también muy nutritivo gracias a la combinación de carnes magras y vegetales. Además, su preparación tradicional lo convierte en un plato cargado de sabor y nostalgia que siempre gusta a grandes y pequeños.
La clave para lograr el éxito con esta receta está en tener paciencia durante la cocción, ya que ese es el secreto para que los sabores se mezclen perfectamente. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso Guisados Económicos!
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 60 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 30 minutos |
| Porciones: | 4 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Guisados Económicos – Patatas con Carne: Guiso Tradicional Casero
Para 4 porciones
- 500g de carne de ternera en trozos
- 3 patatas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 4 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas
- 2 tomates grandes rallados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio durante 1 minuto.
- Sella la carne de ternera por todos lados hasta que dore. Retira y reserva.
- Consejo: Si quieres un guiso más oscuro, puedes dorar la carne antes de añadirla a la olla.
- En la misma olla, sofríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté transparente.
- Añade el ajo y cocina 1 minuto más hasta que aromatice.
- Incorpora el comino y el pimentón, remueve rápidamente durante 30 segundos.
- Agrega los tomates rallados y cocina 3 minutos removiendo ocasionalmente.
- Vierte 500ml de agua, añade las patatas y zanahorias. Sube el fuego hasta que hierva.
- Reduye el fuego al mínimo y deja cocinar tapado durante 1 hora, hasta que la carne esté suave y las verduras estén tiernas.
- Sirve caliente espolvoreado con perejil fresco picado.
