Guisados de Pollo: como preparar Guiso de Pollo con Tomate y Aceitunas

El guiso de pollo con tomate y aceitunas es un plato tradicional de muchos países de Latinoamérica. Se prepara con pollo, tomate, aceitunas, cebolla, ajo, comino, cilantro y una variedad de especias. La mezcla se cocina lentamente en una olla hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan mezclado. Se sirve acompañado de arroz blanco y una ensalada de verduras. Es un plato nutritivo y sabroso que se puede disfrutar tanto en una cena informal como en una ocasión especial.

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Guisados de Pollo: como preparar Guiso de Pollo con Tomate y Aceitunas

Autor: El rey del Guisado Método de cocción: cocinado Cocina: latinoamericana, Mediterranea, Mexicanos Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de pollo

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 1 kilo pechugas de pollo
• 2 cebollas medianas, finamente picadas
• 4 dientes ajo, finamente picados
• 1 pimiento rojo, finamente picado
• 2 tomates grandes, picados
• ¹⁄₂ taza aceitunas negras, sin hueso y picadas
• ¹⁄₂ taza vino blanco
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharada tomillo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las cebollas, el ajo y el pimiento rojo y sofreír hasta que estén suaves.
2. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
3. Agregar el vino blanco, el tomillo, la sal y la pimienta y cocinar durante 5 minutos.
4. Agregar los tomates y las aceitunas y cocinar durante 10 minutos más.
5. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
6. Servir caliente.