Receta espectacular y muy fácil de hacer: Ragú o Estofado de Ternera con Patatas y Zanahoria. Es un plato único, muy nutritivo, …
El Ragú de Ternera con Patatas y Zanahorias es un plato clásico de la cocina casera que combina la suavidad de la ternera con la textura de las patatas y zanahorias. A continuación te mostramos la receta con ingredientes y procedimiento detallado.
Ingredientes:
– 500 gramos de carne de ternera cortada en trozos
– 2 patatas grandes cortadas en trozos
– 3 zanahorias cortadas en rodajas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de tomate triturado
– 1 vaso de vino tinto
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional)
Procedimiento:
1. En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade la carne de ternera y dórala por todos lados a fuego alto.
3. Agrega las zanahorias y las patatas, y remueve bien todos los ingredientes.
4. Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
5. Incorpora el tomate triturado, salpimienta al gusto y remueve bien. Cubre la olla y deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
6. Rectifica la sazón si es necesario y, si lo deseas, espolvorea el perejil fresco picado antes de servir.
El Ragú de Ternera con Patatas y Zanahorias es un plato reconfortante y lleno de sabor que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Acompáñalo con un buen vino tinto y pan fresco para mojar en la deliciosa salsa. ¡Buen provecho!
