Cuando se trata de recetas saludables y equilibradas, la de garbanzos con verduras es una de las mejores, puesto que aporta la energía necesaria para afrontar el día gracias a los carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Para la preparación de esta receta de potaje de garbanzos con verduras hemos optado por garbanzos de bote, puesto que así es mucho más rápido de hacer. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos que compartimos en RecetasGratis y aprender cómo hacer garbanzos con verduras en olla express. En RecetasGratis puedes encontrar todo tipo de vídeos de cocina, elaboración de recetas, consejos y todo lo que necesitas para ser el mejor chef de todos. Nos encanta compartir nuestros trucos y consejos para hacer pasteles, postres, galletas, cupcakes, carnes, pescados, ensaladas, platos saludables, en definitiva todo lo que te puedas imaginar. Web de RecetasGratis –
Ingredientes:
– 1 taza de garbanzos
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 tomates
– 3 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal al gusto
– Aceite de oliva
– Agua
Instrucciones:
1. Remojar los garbanzos en agua durante al menos 8 horas o toda la noche.
2. Lavar y cortar todas las verduras en trozos pequeños.
3. En la olla rápida, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
4. Agregar el pimiento rojo, el pimiento verde, las zanahorias y los tomates a la olla y sofreír durante unos minutos.
5. Añadir los garbanzos escurridos y remojados a la olla junto con el laurel, el comino, el pimentón y la sal. Mezclar todo bien.
6. Cubrir los garbanzos y las verduras con agua, asegurándose de que queden completamente sumergidos.
7. Cerrar la olla rápida y cocinar a presión durante 25-30 minutos, o siguiendo las instrucciones del fabricante de la olla.
8. Una vez que la olla se haya despresurizado, abrir con cuidado y verificar la cocción de los garbanzos. Deben estar tiernos.
9. Si lo prefieres, puedes triturar parte de los garbanzos y las verduras para darle más espesor al potaje.
10. Rectificar la sazón, si es necesario, y servir caliente. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva extra virgen y un poco de perejil fresco picado antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso potaje de garbanzos con verduras!
