Estofado de pollo con salsa de pimientos y cerveza negra

Estofado de pollo con salsa de pimientos y cerveza negra es un plato tradicional de la cocina española que combina sabores intensos y texturas suaves para crear una experiencia culinaria única. Esta receta se caracteriza por la mezcla de ingredientes como el pollo, los pimientos, la cerveza negra y las especias, que se combinan para crear un plato rico y reconfortante que es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Este estofado de pollo con salsa de pimientos y cerveza negra es un plato reconfortante y delicioso que seguramente será un éxito en tu mesa. La combinación de sabores intensos de los pimientos, la cerveza negra y las especias, junto con la suavidad del pollo, lo convierten en un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Ya sea para una comida familiar o una cena especial, este estofado de pollo seguramente dejará a todos con ganas de más. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de esta deliciosa receta tradicional española!

Comparte en Facebook

Comparte en X

Enviar por mail

Comparte en pinterest

Estofado de pollo con salsa de pimientos y cerveza negra

Autor: El rey del Guisado Cocina: latinoamericana Plato: Fuerte Claves de receta: G Guisado de pollo

Dificultad: Principiante

Ingredientes

Porciones

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes ajo, picados
• 2 pimientos rojos, cortados en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 lata tomates triturados
• 1 lata cerveza negra
• 1 hoja laurel
• 1 ramita romero
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y dóralas por todos lados hasta que estén bien doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén transparentes y fragantes.
3. Añade los pimientos rojos y verdes cortados en tiras a la olla. Cocina hasta que estén tiernos.
4. Agrega los tomates triturados a la olla y mezcla bien con los vegetales. Deja cocinar por unos minutos.
5. Devuelve el pollo dorado a la olla y mezcla con las verduras y el tomate.
6. Vierte la cerveza negra sobre el pollo y las verduras. Añade la hoja de laurel y la ramita de romero. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7. Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido y espesado.
8. Prueba la sazón y ajusta los condimentos si es necesario. Retira la hoja de laurel y la ramita de romero antes de servir.
9. Sirve el estofado de pollo con salsa de pimientos y cerveza negra caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas.