Introducción
Los tacos de nopales y carne son un plato tradicional de la gastronomía mexicana que lleva siglos deleitando nuestros paladares. Originarios de los estados de Chihuahua y Sonora, estos sabrosos tacos han sido transmitidos de generación en generación como una rica tradición culinaria.
Los nopales, o paddocks de la piña, son una verdura rica en fibra y vitaminas que se han utilizado en muchas recetas mexicanas. En esta receta, los nopales se combinan con carne de res para crear unos deliciosos tacos de nopales y carne mexicanos llenos de sabor y nutrientes.
Estos tacos son ideales para desayunos o comidas ligeras, ya que su combinación de carnes y verduras proporciona una gran cantidad de energía y vitalidad. Además, gracias a los nopales, es un plato bajo en calorías pero alto en fibra, lo que lo convierte en una opción saludable.
Una de las características especiales de esta receta es que puedes personalizarla según tus preferencias. Puedes agregar más especias para darle un toque picante o cambiar la carne por pollo o cerdo si lo prefieres.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 45 minutos |
| Tiempo de cocción: | 30 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 15 minutos |
| Porciones: | 4 personas |
| Dificultad: | Media |
Ingredientes para Tacos de nopales y carne mexicanos: ¡un delicioso desayuno!
Para 4 porciones
- 400g de carne de res molida
- 1 taza de nopales limpios y cortados en trozos pequeños
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 jitomate grande picado
- 1 pimiento verde pequeño picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para cocinar
- 4 tortillas de maíz medianas
- Toppings: cebolla picada, cilantro fresco picado, limón y salsa picante (opcional)
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida y dorada, aproximadamente 8 minutos.
- Tip: Si deseas un resultado más saludable, puedes escurrir la grasa antes de agregar los nopales.
- Agrega los nopales limpios a la olla con la carne. Cocina por otros 5 minutos o hasta que estén suaves.
- Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega el ajo y el pimiento verde picados. Cocina por otros 2 minutos.
- Incorpora el jitomate picado y cocina por unos minutos más hasta que el jitomate esté suave.
- Añade el comino molido, orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén sin aceite durante unos segundos por cada lado para que estén calientes pero no crujientes.
- Sirve la mezcla de carne y nopales sobre las tortillas calientes. Agrega tus toppings favoritos como cebolla picada, cilantro fresco, limón y salsa picante si lo deseas.
