Las costillas de cerdo son un plato delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento, pero cuando las preparas al estilo casero, ¡se convierten en el protagonista perfecto de tus comidas!
Este estilo casero de costillas de cerdo es ideal para sorprender a tus invitados con un platillo tradicional lleno de sabor. Esta receta es fácil de preparar y te garantiza un resultado delicioso que todos adorarán.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 60 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 30 minutos |
| Porciones: | 4 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Costillas de cerdo caseras al estilo familiar
Para 4 porciones
- 800g de costillas de cerdo
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias grandes cortadas en rodajas
- 1 pimentón rojo picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de cerdo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino molido
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
- Consejo: Si quieres darle un sabor extra a tu guiso, puedes agregar un poco de ajo picado en este paso.
- Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más hasta que estén fragantes.
- Agrega las zanahorias y el pimentón rojo. Cocina por otros 3 minutos.
- Agrega la harina a la mezcla y revuelve constantemente durante 2 minutos para evitar que se queme.
- Agrega el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el caldo de cerdo y la hoja de laurel. Deja que hierva y luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre la olla con una tapa y deja cocinar por 30 minutos.
- Sazona las costillas de cerdo con sal, pimienta, orégano y comino.
- Agrega las costillas de cerdo a la mezcla y cocina por otros 30 minutos más hasta que estén bien cocidas.
- Retira la hoja de laurel antes de servir.
Sirve las costillas de cerdo caseras al estilo familiar calientes con arroz o papas como acompañamiento. ¡Puedes guardar las sobras en el refrigerador por hasta 3 días!
Si quieres darle un toque picante a tu plato, puedes agregar algún tipo de chile o pimentón picante durante la preparación.
Esta receta es muy fácil de preparar y te garantiza un resultado delicioso. ¡Anímate a probarla!
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