cuentame un poco sobre ALBONDIGAS DE PESCADO ,DELICIOSA RECETA!
COMO PREPARAR UNAS RICAS ALBONDIGAS DE PESCADO! Ingredientes: 750 gr. de pescado filete de bagre (tilapia, mero) 2 rebanadas de pan 1/4 de taza de leche 1/2 taza de chile morron rojo 2 dientes de ajo 4 hojas de hierba 1/2 cucharada de sal 1 cucharadita de orégano 1 huevo 1/2 kilo de jitomate 1 diente de ajo 1/2 taza de cebolla blanca 2 cucharadas de aceite 1 taza de pure o salsa de jitomate 2 tazas de agua 1 cucharadita de pimienta molida 1cucharadita de sal Servir con arroz verde,blanco o rojo. 4 o 5 porciones
receta de ALBONDIGAS DE PESCADO ,DELICIOSA RECETA!
Hola gracias por acompañarnos hoy día estamos preparando unas ricas albóndigas de pescado en jitomate que créame que son deliciosas si gusta le invito a que me acompañe a preparar esta delicia bueno vamos a comenzar con el pescado aquí tenemos 750 gramos de bagre
De filete de bagre que lo vamos a moler en un procesador de alimentos pero para eso para hacerle más fácil el trabajo al procesador de alimentos lo vamos a cortar en cubos pequeños todo esto tiene que estar bien limpio donde vamos a poner nuestro pescado
Vamos a cortarlo asegurarnos que no tenga ninguna espina porque aunque ya lo compra uno así fileteado y sin espinas luego a veces se pasa como aquí hay una luego se pasa un poco hay que asegurarnos de eso y en cubos pequeños
Repito para facilitar el trabajo al procesador y bueno aqui ya pusimos un poco el pescado lo pusimos en el procesador de alimentos lo vamos a triturar igual lo puede solamente picar finamente con un cuchillo o puede
Utilizar uno de esos para moler carne como usted guste aquí vamos a utilizar un procesador de alimentos y los vamos a moler no mucho que no parezca una pasta pero aquí vamos a omitir el paso este paso en el video
Porque el ruido es muy molesta de esto así es más o menos como lo queremos ahora lo vamos a poner en un tazón y bueno ahora en seguir a lo que vamos a hacer aquí tenemos dos rebanadas de pan blanco del que se utiliza para sándwich
Está bien sólo le quitamos la costra de alrededor y cortamos en cubos pequeños A éste le vamos a poner un cuarto de taza de leche que lo absorba bien primero a qui en nuestro procesador no necesitamos limpiarlo del pescado igual va a
Ser todo para lo mismo vamos a poner media taza de chile morrón rojo una cucharadita de orégano seco le vamos a poner una media cucharada de sal vamos a poner 2 dientes de ajo unas de 3 a 4 hojitas de hierba buena ahora ponemos el pan con la leche ya lo absolvió
Ahora vamos a igual triturar bien ahora lo vamos a incorporar con el pescado junto con un huevo entero ahora vamos a mezclar bien todoesto bueno listo aquí ya mesclamos todo ahora lo que vamos a hacer son las albóndigas ponemos un poco de agua en nuestras manos por supuesto bien limpias y
Hacemos la bolita del tamaño deseado aquí con cuidado y así hasta hacerlas todas listo ya tenemos las albóndigas aquí salieron 14 pueden ser mas omenos depende de él tamaño que usted las alla echo ahora aquí en una cacerola
La ponemos a calentar aquí ya está caliente a fuego mediano vamos a poner dos cucharadas soperas de aceite de oliva donde vamos a sofreír la cebolla que tenemos media taza de cebolla blanca picada las vamos a acitronar un poco primero y listo ya la acitronamos un medio minuto
Aproximadamente y vamos a poner un diente de ajo triturado o picado finamente eso solamente hasta que nos de el aroma de el ajo eso es rapido que no se nos vaya a quemar solo que nos de el aroma
Ahora lo que vamos a poner es medio kilo de jitomate picado y esto lo vamos a dejar ya le subimos un poquito más el fuego fuego mediano alto lo vamos a dejar por unos cuatro minutos o cinco que se sofriabien
Después de lo dejamos cinco minutos aproximadamente le vamos a incorporar una taza de salsa de tomate la que viene en lata también le vamos a poner una cucharadita de pimienta molida y una cucharadita de sal
Después vamos a ajustar la sal al último asi que primero podemos poner poco vamos a mezclar bien y le vamos a poner dos tasas de aguas y lo vamos a llevar a hervor listo ya rompió en hervor ahora vamos a poner las
Albóndigas con cuidado las manos bien limpias vuelve a formar la albóndiga y las pone con cuidado así para que no se desbarate una por una listo ya las pusimos todas
Ahora las vamos a dejar aproximadamente 8 a 10 minutos o que estén bien cocidas igual como a los 4 minutos las podemos voltear porque comom puede ver no estan completamente cubiertas y listo ya tiene diez minutos ya revisamos una y esta
Perfectamente bien cocida aqui ya puede ajustar la sal para mi gusto ya esta bien con esa que tenía ahora la vamos a sacar con cuidado y servirlas y
Listo y ya servimos nuestras deliciosas albóndigas de pescado las vamos a acompañar con un arroz verde puede acompañarlas con arroz blanco o el que sea de su preferencia igual sólo con tortillas de cualquier manera créame que son muy ricas estas albóndigas
Le invito a que las prepare se las recomiendo también le quiero invitar a que se suscriba a este canal muchísimas gracias de nuevo y nos vemos en el próximo
