Risottos y cereales

Mostrando 15 resultado(s)
Arroces Platos calientes Recetas sin gluten Risottos y cereales

Risotto cremoso y fugaz de Arroz yamaní

No siempre tenemos tiempo para hacer un Risotto tradicional, pero no por eso tenemos que sacrificar un buen arroz cremoso y suculento! En este caso vamos a utilizar un aderezo de Zucchinis para darle la cremosidad cósmica. Ingredientes (Para 2 porciones) 1 taza y media de Arroz yamaní 1 Cebolla 2 ramas Apio 1 Zucchini 1/2 Limón 1 Ajo Jengibre fresco Sal marina Aceite de oliva Paso a paso: 1) Cortamos la cebolla y el apio bien chiquitos y los salteamos en una cacerola con aceite de oliva. Agregamos un poco de sal marina para que sude. 2) Cuando esté …

Arroces Quesos veganos Risottos y cereales

Canastitas de arroz yamaní con ricota de girasol

Una receta muy sencilla y con pocos ingredientes, ideal para recibir visitas y agasajarlos con una presentación y sabor original ! QUE NECESITAMOS? Arroz Yamani Semillas de girasol Limón Aceite de oliva Condimentos 1 Muffinera , o moldes o cualquier objeto que te permita hacer las canastitas con el arroz PASOS A SEGUIR: 1) Enjuagar el arroz Yamaní y hervirlo durante 25/30 minutos (en este caso es mejor que se pase un poquito a que quede duro) 2) Colocar 1 bolita de arroz en cada espacio de la muffinera o molde y con darle la forma de canastita con los …

Arroces Platos calientes Risottos y cereales Salsas y aderezos

Risotto fugaz de Quinoa y Mijo + Aderezo vivo de Morrones!

Por qué fugaz? Porque a diferencia de la receta tradicional del Risotto, en donde todos los ingredientes se cocinan en la misma olla y requiere revolver constantemente y controlar muy bien los tiempos, acá la idea es algo más express, como para hacer cualquier día en la semana, sin excusas! INGREDIENTES (para 2 personas) 100/150gr de Quinoa 100/150gr de Mijo 1/2 Aji Morrón amarillo 1/2 Aji Morrón rojo 3/4 de Cebolla 1 Zanahoria chica Condimentos PASO A PASO: 1) Enjuagar bien el Mijo y la quinoa con un colador fino o en una olla con agua fría. 2) El tiempo …

Arroces Platos calientes Risottos y cereales

Arroz intergaláctico con queso de mani y bonustrack cósmico

Ingredientes (rinde para 2 personas): 200gr Arroz Yamani 1 Morron rojo asado y sin piel Semillas de girasol 100gr de mani Levadura de cerveza en copos Limón Aceite de oliva Cúrcuma Sal marina Procedimiento: 1) Lavar el arroz y hervirlo entre 20 y 30 minutos (depende el origen y el gusto de cada uno) 2) Cortamos chiquito el morrón previamente asado y sin piel (yo lo mandé directo a la hornalla) 3) Tostamos las semillas de girasol y las agregamos 4) Mezclamos con el queso de mani (*) 5) Condimentamos con sal marina, pimienta y semillas varias (amapola en mi …

Arroces Platos calientes Risottos y cereales

Risotto vegano de Mijo y puerros

Le sacamos un rato la comida los pajaritos para hacer este Risotto fugáz que no deja a nadie indeferente! Vamos a necesitar: (rinde 3 porciones) Procedimiento: Tiene algunas diferencias con respecto a un risotto tradicional lo que lo hacen apto para realizar en poco tiempo. – En una cacerola hervimos el mijo previamente lavado durante aprox. 20/25 minutos. Lo colamos, exprimiendo bien todo el agua y lo dejamos en la olla. Para la crema:– Licuamos las almendras con 3/4 de taza de agua. Cuando la mezcla está bien liquida filtramos con un paño, colador muy chiquito, media de nylon o …