Recetas sin gluten

Mostrando 56 resultado(s)
Quesos veganos Raw Recetas sin gluten

Queso crema vegano de Castañas de Cajú

Llega el calor y dán cada vez menos ganas de prender el horno y cocinar. La picada y los bocaditos rápidos van cobrando fuerza y para dicha empresa no puede falta un buen queso crema! A la licuadora: 100gr de castanias sin sal y sin tostar (las podemos dejar en remojo unas horas) 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/4 de taza de agua (ir echando de a poquito! no debe quedar muy liquido, pero tampoco tipo Ricotta) 1/2 limon Sal Marina Un dadito de Jengibre Como usarlo ya depende de tu creatividad!

Zucchinis rellenos y planetarios!
Platos calientes Recetas sin gluten

Zucchinis rellenos y planetarios!

Empezamos la semana corta con estos zucchinis cósmicos, riquísimos y muy faciles de hacer! Que necesitamos: 2 Zucchinis grandes 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceitunas 2 tomates perita Ciboulette 100gr de Mani 1 papa chica 1/2 limón Aceite de oliva Sal marina Paso a paso: 1) Cortar los Zucchinis en 2 longitudinalmente (tipo canoa) y ahuecarlos con la ayuda de una cuchara. El relleno cortarlo en cuadraditos chiquitos y reservarlo. 2) Cortar la cebolla y el ajo bien chiquitos y saltearlos en una sartén con aceite de oliva junto con el relleno del Zucchini cortado. Agregar un poco de …

Supremas veganas con muzzarella cósmica
Quesos veganos Recetas sin gluten

Supremas veganas con muzzarella cósmica

Asi es, llegaron las supremas a Recetario Cósmico, veganas y sin harinas de ningún tipo. Son fáciles? Si. Son ricas? Si. A alguien no le gusta una buena suprema? No. Ingredientes para las supremas (Para 10 milanesas aprox.) 400gr de Garbanzos Avena extra fina Condimentos Paso a paso: 1) Dejar los garbanzos en remojo una noche. Al otro día colar y enjuagar bien. 2) Procesar los garbanzos crudos con 1 taza y media de agua y 1 taza de avena extra fina. (esa son las cantidades para 400gr de garbanzos, si vas a usar una licuadora te recomiendo que lo hagas …

Mayonesa de Remolacha
Platos frios Recetas sin gluten Salsas y aderezos

Mayonesa de Remolacha

Un clásico de la casa, la mayonesa cósmica que no puede faltar en un tu heladera! A mucha gente no le gusta la remolacha, si ese es tu caso te recomiendo que igualmente le des una oportunidad, te vas a sorprender! Ingredientes 2 Remolachas 2 ajos 1 limón Aceite de oliva Jengibre Sal Marina Procedimiento 1) Cocemos las remolachas hirviendolas y los ajos o al vapor hasta que estén tiernos. (Podemos meterlas con cascara ya que después sale más fácil). 2) Metemos a la licuadora las remolachas, los ajos, el jugo de 1 limón, un dadito de Jengibre, 2 cucharadas …

Escabeche cósmico de hongos!
Conservas Platos frios Recetas sin gluten

Escabeche cósmico de hongos!

Asi es, llegaron los escabeches a Recetario Cósmico. Llegás del trabajo muerto de hambre y no sabés que picar? Date un gustito con esta receta! Ingredientes: 100gr de Champignones 100gr de Portobellos 1 Cebolla 3 dientes de ajo 1 Morrón rojo Aceite de oliva Vinagre Pimentón Sal Marina Paso a paso: 1) Cortar los hongos en 2 o en 4 2) Cortar las cebollas, los morones y los ajos. No muy chiquito , sino más bien en forma rústica. 3) Poner en una cacerola 1/2 taza de aceite , 3/4 de taza de vinagre y 1 taza de agua y …

Platos calientes Recetas sin gluten

Tortilla vegana de papas

Cómo ? Una tortilla sin huevo? Claro que si. La tortilla galáctica que no puede faltar en tu recetario. Además en esta versión usamos papas al vapor para que sea más liviana! QUE NECESITAMOS: 3 papas medianas 1 cebolla Cebolla de verdeo 1 taza de harina de garbanzos 1/3 taza de agua Sal marina y condmientos Paso a paso 1) Pelar y cortar la papa en cuadraditos de 2cm x 1cm o en rodajas bien finas 2) Cocer las papas al vapor o hervirlas. Importante: Las papas deben quedar blandas pero no tanto como para un pure, ya que después …