Las mejores recetas de guisos, guisados y potajes de la red
Se viene el veranito, y con este calor prender el horno parece cada vez menos tentador. Es la era de las ensaladas! Ingredientes Base de Lechuga Tomatitos cherry rojos, amarillos y morados Morrón amarillo Mani tostado Aceite de oliva
Llegan las fiestas y mucha gente tiene problemas a la hora de pensar preparaciones navideñas sin carne, por eso hoy es el turno de un clásico de clásicos: El Matambre relleno! Parece dificil y trabajoso, pero la verdad es muy sencillo y vale la pena! Ingredientes Para el matambre: 2 tazas de harina de gluten 1 taza de Avena extra fina Salsa de soja Agua Condimentos: Provenzal, aji molido y condimento para Carnes Alicante (cebolla deshidratada, ajo deshidratado, orégano, perejil, pimentón, canela, nuez moscada y pimienta negra) Para el relleno: 3 Morrones (rojo, amarillo y verde) 1 Zanahoria 50gr de …
Un clásico de la casa, la mayonesa cósmica que no puede faltar en un tu heladera! A mucha gente no le gusta la remolacha, si ese es tu caso te recomiendo que igualmente le des una oportunidad, te vas a sorprender! Ingredientes 2 Remolachas 2 ajos 1 limón Aceite de oliva Jengibre Sal Marina Procedimiento 1) Cocemos las remolachas hirviendolas y los ajos o al vapor hasta que estén tiernos. (Podemos meterlas con cascara ya que después sale más fácil). 2) Metemos a la licuadora las remolachas, los ajos, el jugo de 1 limón, un dadito de Jengibre, 2 cucharadas …
Asi es, llegaron los escabeches a Recetario Cósmico. Llegás del trabajo muerto de hambre y no sabés que picar? Date un gustito con esta receta! Ingredientes: 100gr de Champignones 100gr de Portobellos 1 Cebolla 3 dientes de ajo 1 Morrón rojo Aceite de oliva Vinagre Pimentón Sal Marina Paso a paso: 1) Cortar los hongos en 2 o en 4 2) Cortar las cebollas, los morones y los ajos. No muy chiquito , sino más bien en forma rústica. 3) Poner en una cacerola 1/2 taza de aceite , 3/4 de taza de vinagre y 1 taza de agua y …
Cortita y al pie! Palta (aguacate) Espinaca Queso de girasol Para el Queso de girasol Dejar 1 taza de semillas de girasol en remojo una noche. Licuar las semillas con: Jugo de 1 limón 1 pedacito de jengibre fresco 3 cucharadas de aceite de oliva Medio ajo crudo Sal marina Licuar hasta formar una especie de ricota mas cremosa. A comer!
Cuando de guacamole se trata cada quien tiene su librito, y esta es mi versión: INGREDIENTES: 2 Paltas (o aguacate fuera de Argentina) Media Cebolla cortada bien chiquita 1 Tomate chico en cubitos Ciboulette Jengibre Aji molido Semillas de sesamo y amapola Jugo de limón Sal marina
Buscando nuevas formas de usar el Tofú di con esta receta ideal para el calorcito que se viene. Muy sencilla de hacer y bastante rápida! QUE NECESITAMOS (Rinde: 4 tomates rellenos) 4 tomates redondos grandes 200gr de Tofu (info y donde conseguirlo debajo de la receta) 1 palta (aguacate) 1 cebolla Cebolla de verdeo Limón Sal y condimentos PASOS A SEGUIR: 1) Cortar la parte de arriba de los tomates, aproximadamente un 1/4 2) Sacar toda la pulpa interior y la colocarla en un colador (sacar las partes duras que puedan quedar del tallo si las hay). Reservamos los tomates …
Mezclar en un boul y servir al natural: (*): El tofu se consigue a partir de los porotos de soja, es un alimento rico en proteina y calcio y bajo en grasas y carbohidratos.Se puede comprar en muchas dietéticas el de marca «Soyana» que además es orgánico. Sino también en el barrio chino.
Querés probar nuevos sabores? No se te ocurre de que forma presentar un plato? Aca tenés una receta que te puede ayudar! Se puede usar un molde para hamburgesas o cualquier elemento cilindrico que permita ir apilando los ingredientes INGREDIENTES: Procedimiento: Ir alternando pisos de: – Zucchini en rodajas (previamente lo dejo 15 minutos en sal para «cocerlo»)– Tomates secos hidratados– Pure de garbanzo simil Hummus Para la «tapa»: – Pure de zanahoria con limón y oliva– Semillas varias (en mi caso zapallo y sesamo)