Platos calientes

Mostrando 59 resultado(s)
Hamburgesas y milanesas Platos calientes Recetas sin gluten

Hamburgesas de Portobellos al aceto

Hoy nos ponemos Gourmet con estas hamburgesas de hongos interestelares y espectaculares. Que puede salir mal cuando de Portobellos se trata? Nada. Y si además son facilisimas de hacer, el combo es completo. Que necesitamos? (para 6 hamburgesas) 400gr de Portobelos (2 bandejas) 1 taza de Avena extra fina o pan rallado Cebolla de verdeo Aceto balsámico Aceite de Oliva Sal marina y condimentos Paso a Paso: 1) Lavamos bien los hongos y los cortamos a la mitad o en 4 si son muy grandes. Los ponemos a cocinar en una olla sin aceite ni nada. Cuando empiezen a tostarse …

Platos calientes

Churrasquitos de Seitán

Estás con ganas de comer un buen churrasco? Querés probar las carnes vegetales? Compraste seitán en el barrio chino y te diste cuenta que era una suela de zapatos? No te quedes con las ganas, aca están los churrasquitos cósmicos de Seitán! Ingredientes 2 tazas de harina de gluten 1 taza de Avena extra fina Salsa de soja Agua Condimentos: Provenzal, aji molido y condimento para Carnes Alicante (cebolla deshidratada, ajo deshidratado, orégano, perejil, pimentón, canela, nuez moscada y pimienta negra) Paso a paso: 1) En un boul agregamos la Harina de Gluten, la avena extra fina, una cucharadita de …

Zucchinis rellenos y planetarios!
Platos calientes Recetas sin gluten

Zucchinis rellenos y planetarios!

Empezamos la semana corta con estos zucchinis cósmicos, riquísimos y muy faciles de hacer! Que necesitamos: 2 Zucchinis grandes 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceitunas 2 tomates perita Ciboulette 100gr de Mani 1 papa chica 1/2 limón Aceite de oliva Sal marina Paso a paso: 1) Cortar los Zucchinis en 2 longitudinalmente (tipo canoa) y ahuecarlos con la ayuda de una cuchara. El relleno cortarlo en cuadraditos chiquitos y reservarlo. 2) Cortar la cebolla y el ajo bien chiquitos y saltearlos en una sartén con aceite de oliva junto con el relleno del Zucchini cortado. Agregar un poco de …

Tarta de falso atún vegano
Platos calientes Tartas

Tarta de falso atún vegano

Quién dijo que tenés que comer pescado para disfrutar de los sabores marinos? Llegó la tarta del falso atún a Recetario Cósmico. Una receta ideal para las fiestas que se avecinan! Ingredientes para el relleno: 200gr de Soja Texturizada 1/2 taza de alga nori picada 1 Cebolla grande 2 Ajos 1 Morrón asado 100gr de aceitunas descarozadas Salsa de tomate Aceite de oliva Sal Marina Condimentos: Orégano, ajo en polvo, pimienta y ají molido Paso a paso: 1) Hidratar la soja texturizada, cubriendola con agua, durante 30 minutos. Después la colamos y escurrimos bien para que largue todo el agua. …

Platos calientes Recetas sin gluten

Tortilla vegana de papas

Cómo ? Una tortilla sin huevo? Claro que si. La tortilla galáctica que no puede faltar en tu recetario. Además en esta versión usamos papas al vapor para que sea más liviana! QUE NECESITAMOS: 3 papas medianas 1 cebolla Cebolla de verdeo 1 taza de harina de garbanzos 1/3 taza de agua Sal marina y condmientos Paso a paso 1) Pelar y cortar la papa en cuadraditos de 2cm x 1cm o en rodajas bien finas 2) Cocer las papas al vapor o hervirlas. Importante: Las papas deben quedar blandas pero no tanto como para un pure, ya que después …

CROQUETAS GALÁCTICAS DE BATATA, HINOJO Y TOFU
Buñuelos y Muffins Croquetas Platos calientes

CROQUETAS GALÁCTICAS DE BATATA, HINOJO Y TOFU

Estás cansado de comer siempre lo mismo? Cambiás las presentaciones de los platos pero los sabores quedan siempre iguales? Si ese es tu caso , se acabó lo que se daba! Hace no mucho descubrí que, después de Batman y Robin, la batata y el hinojo son el duo dinámico por excelencia. Cada uno con su sabor tán particular forman algo increíble cuando se juntan! En este caso decidí sumarle el Tofu ya que le agrega consistencia y textura al relleno sin alterar demasiado el sabor, con el plus del aporte proteico, carente en los otros 2 ingredientes principales. QUE …

Arroces Platos calientes Risottos y cereales Salsas y aderezos

Risotto fugaz de Quinoa y Mijo + Aderezo vivo de Morrones!

Por qué fugaz? Porque a diferencia de la receta tradicional del Risotto, en donde todos los ingredientes se cocinan en la misma olla y requiere revolver constantemente y controlar muy bien los tiempos, acá la idea es algo más express, como para hacer cualquier día en la semana, sin excusas! INGREDIENTES (para 2 personas) 100/150gr de Quinoa 100/150gr de Mijo 1/2 Aji Morrón amarillo 1/2 Aji Morrón rojo 3/4 de Cebolla 1 Zanahoria chica Condimentos PASO A PASO: 1) Enjuagar bien el Mijo y la quinoa con un colador fino o en una olla con agua fría. 2) El tiempo …

Pizzas Platos calientes Quesos veganos

Pizza con muzzarella vegana

Quién puede resistirse a una buena pizza? Te lo digo yo: Nadie! Probá esta receta y decile chau a la muzzarella convencional. En este caso usamos una masa ya hecha , en el caso de querer hacer la masa cada quien tiene su receta, por las dudas a algún desprevenido acá dejo un link con el paso a paso para lograr una buena masa: http://www.recetasderechupete.com/como-preparar-receta-masa-pizza-italiana/1728/ Ingredientes para la muzzarella vegana: 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza 3/4 de vaso de agua 2 cucharadas soperas de harina de maiz 1 y cucharada y media de Aceite de oliva 1/2 Limón …

Arroces Platos calientes Risottos y cereales

Arroz intergaláctico con queso de mani y bonustrack cósmico

Ingredientes (rinde para 2 personas): 200gr Arroz Yamani 1 Morron rojo asado y sin piel Semillas de girasol 100gr de mani Levadura de cerveza en copos Limón Aceite de oliva Cúrcuma Sal marina Procedimiento: 1) Lavar el arroz y hervirlo entre 20 y 30 minutos (depende el origen y el gusto de cada uno) 2) Cortamos chiquito el morrón previamente asado y sin piel (yo lo mandé directo a la hornalla) 3) Tostamos las semillas de girasol y las agregamos 4) Mezclamos con el queso de mani (*) 5) Condimentamos con sal marina, pimienta y semillas varias (amapola en mi …

PASTELITOS DE PAPA VEGETARIANOS Y PLANETARIOS!
Platos calientes

PASTELITOS DE PAPA VEGETARIANOS Y PLANETARIOS!

QUE NECESITAMOS? (Rinde para 5 pastelitos aprox.) 1.2kg de Papas Soja Texturizada 1 Cebolla 1 Morrón verde 1 Morrón Rojo 2 Huevos Orgánicos / Ecológicos 100 gr de aceitunas descarozadas Margarina Un molde de hamburguesas u objeto cilíndrico (se puede cortar una botella o un tupper chiquito) PASOS A SEGUIR PARA EL RELLENO: 1) Hidratar la soja texturizada durante 20 minutos, escurrirla y reservarla, 2) Saltear en una sartén con aceite de oliva la cebolla y los morrones, cortados bien chiquitos. Agregar un poco de sal para que larguen sus jugos. 3) Cuando haya transparentado la cebolla agregamos la soja …