Hamburgesas y milanesas

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Milanesas de porotos tape o cualquier otra legumbre

Las milanesas de porotos tape o de cualquier otra legumbre son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o buscan reducir su consumo de carne. Estas milanesas se elaboran a partir de legumbres cocidas y procesadas, como porotos tape, lentejas, garbanzos o frijoles, que se mezclan con otros ingredientes para formar una masa. Para hacer las milanesas, se suelen cocinar las legumbres en agua con sal y luego se procesan hasta obtener una pasta. A esta pasta se le añaden otros ingredientes como perejil picado, cebolla, ajo, pan rallado, huevo (o algún sustituto si se …

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Hamburguesa vegana de quinoa negra y portobellos

Llega el calorcito y arranca la temporada de parrillas, por eso tenés que tener unas buenas hamburguesas a mano! La quinoa negra es un ingrediente que sumé hace poco a mi alacena y te lo super recomiendo! Es muy fácil de preparar y tiene una textura levemente más crocante que la quinoa tradicional. Ingredientes Estas cantidades rinden para aproximadamente 12/16 hamburguesas, si querés hacer menos podés dividirlas. – 250gr de quinoa negra – 300gr de Portobellos (pueden ser champignones) – 1 cebolla grande – 1 morrón rojo – 3 remolachas (opcional pero recomendado) – 3/4 de taza de harina de …

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Hamburguesa vegana de arroz, poroto mung y jengibre

El que sigue la página sabe cuanto me gustan las hamburguesas, no solo por su sabor sino por su practicidad y la gran variedad de ingredientes que se pueden combinar. Estas hamburguesas de arroz, porotos mung y jengibre, aparte de deliciosas, son muy fáciles de hacer y aportan proteina de calidad por su mezcla de cereales y legumbres. Son furor en las lunas de Marte, sobre todo en Fobos, donde el jengibre crece mas rojo y mucho más grande. Ingredientes: 1 taza de Arroz 3/4 taza de Porotos Mung Jengibre fresco 2 Cebollas Coloradas 2 cucharadas Harina de garbanzo Condimentos: …

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Milanesas veganas de Arroz yamaní

Hola! Volvimos del agujero negro con nuevas recetas, ricas, saludables y cósmicas! Hoy un clásico, furor en las lunas veganas de Jupiter (en las otras no): Milanesas de arroz yamaní! Estas milanesas riquísimas y super livianas son además muy fáciles de hacer, pero fácil en serio! De yapa, son muy rendidoras asique también ayudan al bolsillo. Ingredientes: Estas cantidades rinden para entre 14 y 18 milanesas gorditas. – 500gr de arroz yamaní o integral – 3 dientes de ajo – 1 cebolla grande – Reemplazo de huevo para rebozar (Ejemplo: Harina de arroz + agua + cúrcuma + ajo en polvo) …

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Milanesas veganas de poroto manteca sin gluten

Esta milanesa fué finalista del «Concurso Intergaláctico de la Milanesa», sólo superada por una milanesa de Ganimedes, luna de Jupiter. Además de ser muy rica, es super liviana y nutritiva, ya que aporta una buena cantidad de proteina completa. No hace falta huevo para ligar, ni contiene gluten. Además es ideal para los más chicos en reemplazo de una milanesa de pollo o patitas. Las siguientes cantidades rinden para 10 milanesas grandes. Ingredientes – 400gr de Porotos manteca – 200gr de Harina de arroz (integral en lo posible) – 2 cebollas – Condimentos – Reemplazo de huevo (Harina de arroz …

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Hamburguesa proteica de arroz, lentejas y remolacha

Es sabido que el arroz y las lentejas son los Batman y Robin de la proteina vegetal. Por qué? Porque al combinarlos conseguimos una proteina completa y de calidad, es decir con presencia de todos los aminoacidos escenciales. Si bien hay muchas combinaciones para lograr el mismo objetivo, el arroz con lentejas es una excelente opción por su disponibilidad, su bajo costo y su fácil y rápida preparación. Ingredientes: (Rinde para 8/10 hamburguesas) 1/2 Taza de Arroz integral 1/2 Taza de Lentejas 3 Remolachas pequeñas 1 Cebolla 1 diente de Ajo 2 cdas. de Avena extra fina 2 Cdas de …

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Hamburguesa vegana de porotos negros y nueces

Muchas veces al hacer hamburguesas de legumbres estas quedan secas. Esto se debe principalmente a su alto contenido de carbohidratos y bajo contenido de grasas, muy presentes en una hamburguesa tradicional. Por eso las nueces, con alto contenido de grasas saludables, son el complemento ideal para hacer la hamburguesa definitiva de porotos negros. Ingredientes (Rinde 8/10 hamburguesas dependiendo el grosor) 2 tazas de Porotos negros remojados y cocidos 100gr de Nueces 1 Cebolla chica (o media grande) 1 diente de Ajo 2 Cdas. de Semillas de Chia Pimentón Unas gotas de Humo liquido (opcional) Perejil 1 Cda. de Avena extra …

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Hamburguesa vegana de hongos de pino y lentejas

Hace poco probé una hamburguesa de Hongos de pino y lentejas y fué amor puro y cósmico al primer bocado. Es cierto que una hamburguesa solo de lentejas puede ser media aburrida o seca, sobre todo para gente que está acostumbrada a la hamburguesa de carne, por eso los hongos son una combinación magnifica, aportandole la textura, el sabor y la onda que necesita toda buena hamburguesa! Ingredientes: Hongos de pino secos Lentejas Avena extra fina o salvado de avena Semillas de chia Condimentos: Ají molido, pimentón, perejil, comino y ajo en polvo. Sal Marina Importante: No pongo las cantidades …

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Hamburguesas veganas de Quinoa

Qué es más grande que el sol en nuestro sistema solar? Las hamburguesas claro. Que casi todo se puede hacer hamburguesa es cierto, como también que muchas veces se desarman al darla vueltas, o quedan muy secas. Eso es parte del pasado, como la imagen pixelada de Plutón, estas hamburguesas de quinoa hacen honor a su nombre! Ingredientes 250gr de Quinoa 3/4 taza de avena extra fina 2 Zanahorias medianas Jengibre fresco 4 cuacharadas de Semillas de lino y 8 de agua Provenzal (o el condimento que te guste) Sal marina Paso a paso: 1) Enjuagar la Quinoa y cocerla …

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Sticks veganos de falso pescado

Hace un tiempo que venia con ganas de hacer la receta de falso pescado frito. Encontré varias en internet y terminé sacando ideas de algunas y haciendo mi propia versión. Si sos amante de los sabores marinos, como yo, te aseguro que te van a encantar! Los peces del planeta Kepler-186f ya los recomiendan! Ingredientes: 250gr de Tofu 5 cucharadas de Algas nori picadas 1 ajo picado 1 cucharada de Mostaza de dijón 5 cucharadas de aceite de oliva Jugo de 1/2 limón Condimento para pescado (Orégano, ajo, pimienta negra y aji molido) Sal marina Avena extra fina o salvado …