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Ensaladas

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Dulces Ensaladas

Pesto de menta

El Mint Pesto es una variante del clásico pesto de albahaca, pero se elabora con hojas frescas de menta en lugar de albahaca. Es una salsa de origen italiano, pero con aires de la cocina mediterránea. Además de las hojas de menta, se elabora con aceite de oliva, ajo, queso parmesano y almendras, aunque también se pueden usar piñones u otros frutos secos como nueces o pistachos. Es un complemento ideal para platos de pasta, pero también se puede utilizar en carnes, pescados, verduras a la plancha y ensaladas. Es una opción fresca y aromática que aporta un sabor diferente …

Arroces Dulces Ensaladas

Recetas sin sal y con sabor contra la hipertensión arterial

Las recetas sin sal y con sabor son una excelente opción para las personas que padecen de hipertensión arterial, también conocida como presión arterial alta. Esta enfermedad puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud. Una dieta baja en sodio y rica en nutrientes puede ayudar a reducir la presión arterial y prevenir complicaciones de la hipertensión. Hay muchas recetas sabrosas que se pueden preparar sin sal, pero con ingredientes frescos y sabrosos. Por ejemplo, un plato de salmón a la parrilla con una salsa de tomate y albahaca, servido con un puré …

Dulces Ensaladas

Ensalada RÁPIDA que me encanta

La ensalada rápida es una opción saludable y deliciosa para comer en cualquier momento del día. Su preparación es muy sencilla y no requiere mucho tiempo ni ingredientes complicados. Para preparar una ensalada rápida, se pueden utilizar diferentes vegetales y hortalizas, como lechuga, tomate, pepino, zanahoria, cebolla, pimiento, entre otros. También se pueden agregar proteínas como pollo, atún, huevo o queso. Para aderezar la ensalada, se puede utilizar aceite de oliva, vinagre, limón, sal y pimienta. También se pueden agregar hierbas frescas como cilantro, perejil o albahaca para darle más sabor. La ensalada rápida es una opción muy versátil y …

Arroces Dulces Ensaladas Garbanzos

Tres ensaladas terapéuticas para la digestión, el hígado graso y el colesterol

Claro, existen diversas ensaladas que pueden ser beneficiosas para mejorar la digestión, controlar el hígado graso y reducir el colesterol en el organismo. A continuación, te menciono tres: 1. Ensalada de remolacha: La remolacha es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y controlar el colesterol. Además, contiene betalaína, un tipo de antioxidante que ayuda a proteger el hígado. Para esta ensalada, puedes cortar la remolacha en cubos pequeños y mezclarla con una vinagreta de aceite de oliva, limón y menta. Combina también algunos vegetales como hojas de espinaca, zanahoria rallada y aguacate. 2. Ensalada de alcachofas: …

Ensaladas Platos frios Recetas sin gluten

Ensalada Mexicósmica de porotos negros

Cortita y al pie, una ensalada riquísima y super fresca, para acompañar el calorcito exterior y aumentar el calorcito interior! Ingredientes: Porotos Negros Palta Cebolla colorada Morrón rojo Ciboulette (ó cebolla de verdeo) Cilantro Jengibre Sal marina y pimienta Aceite de oliva Jugo de limón Ají picante (opcional) Paso a paso: 1) Dejar los porotos en remojo durante la noche. Al otro día hervirlos hasta que estén tiernos, 1 hora aproximadamente. Colar y reservar en un boul. 2) Cortar la cebolla colorada y el morrón en trozos pequeños, pero no demasiado. Lo ideal es pensar en un tamaño agradable para …

Ensaladas Platos frios

Grecia Cósmica: Ensalada Horiatiki vegana

Así es, volvió nuestro astro favorito: el Sol. Y para homenajearlo, que mejor que una ensalada? Esta es la versión vegana de una receta de origen griego. La receta original lleva queso feta, que en este caso reemplacé por Tofu marinado en oliva. Es una ensalada super fresca y con un sabor mediterráneo y sin dudas cósmico. Ingredientes: Tofu Pepino Tomate cherry Cebolla morada Menta Pimiento morrón verde Aceitunas negras Procedimiento 1) Cortar el Tofu en cuadraditos y dejarlo en un recipiente marinando con aceite de oliva junto a las aceitunas negras (enjuagadas) y un poquito de sal (si las …

Ensaladas Platos frios Salsas y aderezos

Ensalada de palta, manzana verde, apio y nuez + vinagreta

Lo se, hace frío para ensaladas. Pero es que más allá del clima, es indispensable consumir verduras crudas todo el año, por eso si lo hacemos, que sea con una ensalada cósmica y exquisita! De yapa, una vinagreta estelar y super sencilla! La ensalada: Palta Manzana verde Apio Nuez La Vinagreta: – 6 cucharadas de Aceite de oliva – 3 cucharadas de vinagre de vino (utilicé una aromatizada con flores de Sauco, muy rica, la compré en el Barrio Chino). – Unas gotas de limón – 1 cucharada de te de Mostaza – Sal marina a gusto Mezclar bien todos …

Ensaladas Platos frios

Ensalada tibia de lentejas

Las ensaladas tibias son ideales para esta época del año, donde no hace tanto calor como para una ensalada, pero tampoco tanto frío como para comidas muy pesadas. Además es una forma más de lograr un buen aporte de Hierro gracias a las lentejas. Ingredientes: Lentejas Portobellos (o champignones) Palta Tomate cherry amarillo (o de otro color) Albahaca Limón y aceite de oliva Paso a paso: 1) Hervir las lentejas hasta que estén tiernas (25/30 minutos) y reservar. 2) Cortar los Portobellos y sellarlos en una sartén SIN aceite. 3) Cortar las puntas de los tomates cherry y saltearlos en …