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Dulces Platos frios Raw Recetas sin gluten

Postre raw de café con crema de coco

¿Te gustan los postres y el café? ¿Sos fán de la vida y los buenos valores? Entonces no pierdas más tiempo y andá a poner las castañas en remojo mientras lees esto. Este postre no deja indiferente a nadie, por eso es un éxito en la exigente galaxia de Andrómeda. Es muy fácil de hacer, sin lacteos, sin gluten, sin cocción, pero con todo el sabor! Se puede comer frio de heladera, casi como un mousse, o frio de freezer, como un helado. Personalmente creo que lo mejor es un término medio. Ingredientes – 1 taza de Castañas de cajú …

Dulces Platos frios Raw

Trufas energéticas Raw

Asi es, Trufas cósmicas, veganas y Raw, sin tocar las puertas del inframundo! Son muy fáciles de hacer y llevan pocos ingredientes. Super energéticas, ideales para comer a cualquier hora del día. Son éxito entre los habitantes de Ganimedes por su práctico tamaño, ideales para el viaje integaláctico. Como siempre digo, las recetas Raw no son muy amigas de las proporciones exactas, por lo que voy a pasar cantidades estimadas, pero lo ideal es que vayas probando y lograr la textura, consistencia y sabor que querés. Ingredientes: – 3/4 taza de dátiles sin carozo ni corona – 3/4 de taza …

Dulces Platos frios Raw Recetas sin gluten

Pepas Integrales Raw

Las pepas son un clásico de las tardes desde siempre. Hoy en su versión saludable, sin ingredientes del inframundo. Claro que si, hacele un mimo a tu cuerpo comiendo galletitas. Ingredientes: 1 Taza de Semillas de girasol activadas 1/2 Taza de Castañas de cajú 3/4 de Taza de Dátiles secos Semilla de hinojo en polvo (opcional) Canela Aceite de Coco Arándanos deshidratados Paso a paso: 1) Dejar las semillas de girasol en remojo durante la noche. (No es necesario secarlas antes de procesarlas, pero si tenés la oportunidad es mejor, así la «masa» queda con menos agua y se deshidrata …

Dulces Platos frios Quesos veganos Recetas sin gluten Salsas y aderezos

Cheesecake Vegano Raw

Seguimos con la semana de los postres clásicos en versiones Veganas, Raw, sin harinas y sin gluten. Es el turno del Cheesecake, del cual hay muchas recetas dando vueltas por la web. El problema es que en la mayoría usan como reemplazo del queso una crema de castañas de cajú, que está muy bien, pero le falta el toque acido del queso crema. Por eso en esta receta vamos a usar una crema de castañas fermentada con probióticos, que va a aportarle le acidez justa que necesita el postre. Abajo de todo explico el proceso de fermentación. Ingredientes: (para 3 porciones) Para …

Dulces Platos calientes Recetas sin gluten

Rolls de Canela integrales

Seguimos homenajeando a la Espiral Galáctica con otros Rolls, en este caso dulces: unos Cinnamon Rolls Veganos e integrales. Prometo la versión libre de gluten a la brevedad! Ingredientes Para la masa: 1 taza de Harina integral 1/2 taza de Leche vegetal (yo usé de Avena) 3 Cdas. de Manteca de Coco 2 Cdas. de Aceite de Coco 1 Cdita. de Canela Para el relleno: 1 taza de Frutos secos (yo usé Nueces, Almendras y Castañas de Cajú) 1/2 taza de dátiles 1 Cda. de Canela Coco Rallado 1 Cda. Azúcar integral mascabo (opcional) Para el Frosting(glaseado) vegano: 1/2 taza …

Dulces Platos frios Recetas sin gluten

Leche Chocolatada Vegana Raw

Que la chocolatada puede ser un superalimento? Claro que si! solo que el conejito no quiere que lo sepas. Ojo porque es muy power! Se toma despacio. Ingredientes: 1/4 de taza de almendras activadas 1 taza de agua 1 Cda. de Cacao amargo puro y raw 1 Cda. de Aceite de Coco 1 y 1/2 Cdas. de Azúcar integral mascabo 1 chorrito de escencia de Vainilla Paso a paso: 1) Activar las almendras dejandolas en remojo durante la noche. 2) Al otro día licuar con agua nueva para hacer la leche. Colar con un paño fino, una media limpia. 3) …

Dulces Platos frios Raw Recetas sin gluten

Dulce de leche Vegano Raw

Existe algo que pueda unir a todos los seres, más alla de su raza, credo u especie? Claro que si, el dulce de leche. Pero que opciones hay para quienes no consumen leche de vaca ni Soja? Esta es una alternativa igual de rica, mucho más sana y sin cocción! Ingredientes: 100gr de Dátiles 50gr de Avellanas acitvadas (se pueden usar nueces también) 2 cdas. de Aceite de Coco 1 cdita. de azúcar integral 1 pizca de Sal marina Esencia de Vainilla Procedimiento: 1) Activar las avellanas crudas dejandolas en remojo toda la noche. 2) Hidratar los dátiles durante 1 …

Dulces Platos frios Recetas sin gluten

Galletas Raw de banana y dulce de leche

Si hiciste el dulce de leche Raw que subí hace unas semanas, guarda un poquito para probar estas galletitas galácticas. En el exoplaneta Kepler-62 ya son un éxito. Ingredientes: Dulce de leche Raw ( Click para ver receta ) Banana Almendras Semillas de girasol Atención: no especifico las cantidades porque depende de varios factores. Lo importante es que al mezclar los ingredientes se forme una textura uniforme y humeda que permita moldear las galletas con la mano. Si le sobre humedad y se complica formar las galletas agregar más harina. Procedimiento: 1) Hacer una harina con las almendras y las semillas de …

Dulces Platos frios Raw Recetas sin gluten

Lemon pie de palta Raw

Querés tener unas fiestas libres de ingredientes del inframundo? Aprovechá, porque se viene una seguidilla de postres clásicos en versiones Raw y megasaludables! En este caso es el turno de uno de mis postres preferidos de siempre: El Lemon Pie. La receta es muy fácil de hacer y sobretodo rápida, ideal para agasajar a tus invitados en este fin de año. Ingredientes: (para 4 porciones) Para la base: 1/2 taza de castañas de cajú crudas (sin tostar) 1/2 taza de pasas de uva rubias 2 Cdas. de coco rallado Para el relleno: 2 Paltas 2 Cdas. de Aceite de coco …

Dulces Platos frios Raw Recetas sin gluten

Brownie vegano Raw

Querés algo rico para festejar el hallazgo de agua en Marte? Tenés ganas de comer algo dulce sin tocar las puertas del inframundo? No te preocupes, llegó el Brownie Raw a Recetario Cósmico! Sin gluten y sin harinas. Pura vida y sabor! Ingredientes: 1 taza de Nueces activadas 100gr de dátiles Almendras activadas 2 cucharadas de cacao amargo puro Azucar integral mascabo (opcional) Coco rallado Bayas Goji (opcional para decorar) Paso a paso: 1) Procesar las nueces hasta que no queden pedazos grandes. Ojo, tampoco debe quedar como una harina. 2) Ir agregando de a poco los dátiles y seguir …