Arroces

Ingredientes (rinde para 2 personas): 200gr Arroz Yamani 1 Morron rojo asado y sin piel Semillas de girasol 100gr de mani Levadura de cerveza en copos Limón Aceite de oliva Cúrcuma Sal marina Procedimiento: 1) Lavar el arroz y hervirlo entre 20 y 30 minutos (depende el origen y el gusto de cada uno) 2) Cortamos chiquito el morrón previamente asado y sin piel (yo lo mandé directo a la hornalla) 3) Tostamos las semillas de girasol y las agregamos 4) Mezclamos con el queso de mani (*) 5) Condimentamos con sal marina, pimienta y semillas varias (amapola en mi …

Le sacamos un rato la comida los pajaritos para hacer este Risotto fugáz que no deja a nadie indeferente! Vamos a necesitar: (rinde 3 porciones) Procedimiento: Tiene algunas diferencias con respecto a un risotto tradicional lo que lo hacen apto para realizar en poco tiempo. – En una cacerola hervimos el mijo previamente lavado durante aprox. 20/25 minutos. Lo colamos, exprimiendo bien todo el agua y lo dejamos en la olla. Para la crema:– Licuamos las almendras con 3/4 de taza de agua. Cuando la mezcla está bien liquida filtramos con un paño, colador muy chiquito, media de nylon o …