El pollo guisado receta es un plato tradicional que ha sido transmitido de generación en generación, y que se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas. Esta receta es ideal para preparar en familia o para compartir con amigos, ya que su sabor y aroma invita a la convivencia y al disfrute del momento. Además, el pollo guisado receta es una opción nutritiva y saludable, ya que el pollo es una excelente fuente de proteínas y las verduras utilizadas en la preparación son ricas en vitaminas y minerales.
Este plato se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y delicada. El secreto para lograr un pollo guisado receta perfecto está en el proceso de cocción y en la elección de los ingredientes. Es importante utilizar verduras frescas y de calidad, así como especias que aporten sabor sin sobrecargarlo.
El pollo guisado receta se puede servir con arroz blanco o con una ensalada de acompañamiento para equilibrar la comida. También es ideal para llevar a un picnic o a una cena al aire libre, ya que su sabor y aroma son perfectos para disfrutar en compañía.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 45 minutos |
| Tiempo total: | 1 hora 15 minutos |
| Porciones: | 4 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Pollo Guisado Receta – Habichuelas con pollo y aguacate: receta tradicional
Para 4 porciones
- 500g de pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de habichuelas secas
- 2 tomates grandes picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 3 aguacates maduros picados
Preparación paso a paso
- Pon a remojar las habichuelas en agua durante 3 horas. Escurre y reserva.
- Tip: El remojo ayuda a que las habichuelas se ablanden mejor durante la cocción.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
- Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
- Incorpora los trozos de pollo, el pimiento verde y salpimenta al gusto. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
- Agrega los tomates picados, el comino y el orégano. Mezcla todo bien para que las especias queden repartidas.
- Vierte 4 tazas de agua en la olla y añade las habichuelas. Cubre con una tapa y cocina a fuego medio por 25 minutos.
- Tip: Si te sobra tiempo, puedes preparar los aguacates mientras se cocinan las habichuelas. ¡Te ahorrarás tiempo al final!
- Una vez transcurridos los 25 minutos, revisa la cocción de las habichuelas. Si están blandas, retíralas del fuego y espera unos minutos antes de servir el guiso.
- Agrega los aguacates picados al guiso justo antes de servir para que mantengan su textura cremosa.
