Introducción
Si buscas un plato delicioso que combine el sabor intenso del chile con un toque dulce, entonces el guiso cremoso de queso y chile manzano es la opción perfecta para ti. Originario del sudeste de Estados Unidos, este plato se ha convertido en un clásico en muchos hogares y restaurantes.
Este guiso es ideal para compartir con amigos o familiares, ya que su sabor intenso y cremoso conquistará a todos los comensales. Además, su preparación no requiere mucho tiempo de cocción, lo que permite disfrutar del plato sin esperar demasiado.
El queso y el chile manzano son dos ingredientes principales en esta receta que aportan una gran cantidad de nutrientes. El queso proporciona proteínas y calcio, mientras que el chile manzano es rico en vitaminas A y C, así como en antioxidantes.
Información de la receta
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocción: | 40 minutos |
| Tiempo total: | 55 minutos |
| Porciones: | 6 personas |
| Dificultad: | Fácil |
Ingredientes para Guiso cremoso de queso y chile manzano
Para 6 porciones
- 500g de carne molida de cerdo
- 2 tazas de calabaza cortada en cubos (170g)
- 1 taza de chile manzano picado (140g)
- 1 cebolla mediana (150g) picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 taza de harina (30g)
- 2 tazas de leche (475ml)
- 2 tazas de queso cheddar rallado (225g)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto durante 1 minuto.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Retira y reserva.
- Consejo: No doren demasiado la carne ya que se cocinará nuevamente con las verduras.
- En la misma olla, añade la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto más hasta que aromatice.
- Incorpora el chile manzano picado y la calabaza en cubos. Cocina a fuego medio durante 8 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
- Agrega la carne molida reservada, el comino y el pimentón. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
- Agrega la harina y remueve bien para evitar grumos durante 1 minuto.
- Vierte la leche poco a poco mientras remueves continuamente hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante 20 minutos, revolviendo
Guiso cremoso de queso y chile manzano ¡Pruébalo!
