El guisado de carne de res con verduras es un plato tradicional de muchos países. Se prepara con carne de res, generalmente trozos de carne de res cortados en cubos, junto con una variedad de verduras. Las verduras comúnmente usadas incluyen cebolla, papa, zanahoria, choclo, tomate, pimiento, ajo, alcachofa, calabaza y champiñones. Se sazonan con especias como ajo, sal, pimienta, oregano y tomillo. El guisado se cocina a fuego lento durante varias horas hasta que la carne de res esté bien cocida y las verduras estén tiernas. Se puede servir solo o con arroz blanco o pasta.
Ingredientes:
– 1 kg de carne de res
– 2 cebollas grandes
– 2 zanahorias
– 2 tomates
– 2 papas
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharada de aceite
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Corta la carne de res en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y sofríe la carne de res hasta que esté dorada por todos lados.
3. Agrega la cebolla y sofríe por unos minutos.
4. Añade las zanahorias y los tomates y sofríe por otros 5 minutos.
5. Agrega las papas y los pimientos y saltea todo junto por unos minutos.
6. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Reduce el fuego a bajo y deja que todo se cocine por unos 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
8. Sirve y disfruta.
