Como hacer costilla de res guisada. Prepara estas costillas de res guisadas a tu familia esta semana. Esta receta de carne …
Para preparar unas deliciosas costillas de res guisadas necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de costillas de res
– 2 cebollas grandes
– 3 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 2 tomates
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 taza de caldo de res
– 1 taza de vino tinto
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco
Para comenzar, lava las costillas de res y sécalas con papel absorbente. Luego, corta las costillas en trozos individuales y sazónalas con sal y pimienta.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sella las costillas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la olla y reserva.
En la misma olla, añade más aceite de oliva y agrega las cebollas picadas, los ajos triturados, las zanahorias en rodajas, los tomates y los pimientos cortados en trozos. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Añade las costillas a la olla, junto con el caldo de res y el vino tinto. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se despegue del hueso, aproximadamente 2 horas.
Una vez listas las costillas, rectifica la sazón y ajusta si es necesario. Sirve las costillas de res guisadas calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de costillas de res guisadas! Ideales para cualquier ocasión especial. ¡Que riquísimo!
