El atún guisado estilo marlin al ajillo es un platillo delicioso y lleno de sabor que combina el fresco sabor del pescado con el toque picante y aromático del ajo. Es una receta perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados con un platillo sofisticado y exquisito.
Ingredientes:
– 4 filetes de atún fresco
– 4 dientes de ajo picados
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento verde picado
– 1 pimiento rojo picado
– 1 tomate picado
– 1 taza de caldo de pescado
– 1/2 taza de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos picados. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
2. Agrega la cebolla, los pimientos y el tomate picados. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
3. Añade el caldo de pescado y el vino blanco. Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
4. Coloca los filetes de atún en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos por cada lado, hasta que estén cocidos pero aún jugosos.
5. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.
Este atún guisado estilo marlin al ajillo es perfecto para acompañar con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso platillo lleno de sabor y textura única!
