Este delicioso plato de pollo curry en crema de anacardos o cashews es una receta saludable, fácil de preparar y llena de sabor. El pollo se cocina con una mezcla de especias, ajo y cebolla, y luego se mezcla con una crema de anacardos o cashews. Esto le da al plato una textura cremosa y un sabor delicioso. El curry es una comida saludable y nutritiva, y el uso de anacardos o cashews añade una buena cantidad de grasa saludable. El plato se puede servir con arroz blanco o arroz basmati para completar una comida nutritiva y deliciosa.
Este delicioso pollo en crema de anacardos te va a dejar como una reina o rey ante tu familia o invitados. Es una opción deliciosa, saludable e innovadora y sabemos que lo vas a amar! Ingredientes: 6 contramuslos de pollo (medianos a grandes) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de Garam Masala (mezcla de comino, cilantro, cardamomo, pimienta, canela, clavos) 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de Comino 1 cucharadita de Cilantro en polvo 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de polvo de curry 1 cebolla de huevo mediana/grande 2 ajos grandes Tres tomates medianos Media cucharada de jengibre picado 1 cucharada de pasta de tomate 1 taza de Anacardos o Anacardos o Nuez de la india 2 a 3 tazas de agua 1 taza de caldo de pollo o agua con un cubo de caldo de pollo ½ taza de cilantro picado ½ taza de cebolla verde picada Zumo de ½ limón // SUSCRÍBETE Nuevos videos todos los miércoles y domingos # de suscriptores: 556 *** El video de hoy es sobre cómo preparar un estofado de pollo, cómo hacer un pollo en crema de anacardos, cómo preparar pollo en salsa de anacardos, pollo estilo curry con anacardos, pollo en anacardos , pollo curry, pollo cremoso y saludable, pollo muy saludable, delicioso pollo curry en crema de nuez, delicioso pollo en crema de Cashews, pollo en crema de cashews, cashews, nuez de la india, anacardos, saludable y rico, comida saludable, comida rica, canal de comidas, comidas fáciles de preparar, comidas deliciosas, la paisa y la costeña, cocinando con la paisa y la costeña, Yolima Taborda Rojas, Nereida Badillo *** //YOLIMA & NEREIDA Yolima y Nereida son dos amigas colombianas , paisa y costeña respectivamente. Se conocieron fuera de Colombia y hoy en día ambas viven en distintos países fuera de Colombia. A pesar de la distancia comparten una linda amistad y el amor por la cocina por lo cual decidir colaborar en la creacion de este canal. Nereida es creativa y esporádica en la cocina lo que abre la puerta a recetas nuevas, exóticas y originales que además son deliciosas. Yolima es más estructurada y se basa en técnicas ya creadas lo que le lleva a crear recetas igual de deliciosas, pero teniendo siempre en cuenta las reglas de la cocina. Ambas se complementan muy bien y por eso deciden crear este canal para compartir con el mundo lo que hacen y seguir conectados a pesar de la distancia.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de jengibre fresco rallado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de garam masala
– 1 cucharada de pimentón
– 1/2 taza de anacardos o cashews
– 1 taza de leche de coco
– 1/2 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una sartén con aceite de oliva, sofría la cebolla y el ajo.
2. Agrega el jengibre y el pollo y saltea por unos minutos.
3. Añade la cúrcuma, el garam masala y el pimentón y saltea por unos minutos más.
4. En una licuadora, agrega los anacardos o cashews, la leche de coco, el caldo de pollo y una pizca de sal y pimienta. Licúa hasta obtener una crema.
5. Agrega la crema de anacardos o cashews a la sartén con el pollo y mezcla bien.
6. Cocina a fuego medio por unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
7. Sirve el pollo curry en crema de anacardos o cashews acompañado de arroz blanco.
¡Disfruta!
Hola a todos y bienvenidos a un nuevo vídeo el día de hoy les voy a enseñar como preparar un delicioso estofado de pollo al estilo curry utilizando crema de cassius o crema de nuez de la
India por ende este plato también es muy saludable y sabe delicioso así que espero que les guste y sin más preámbulo vamos a cocinar para canarias suscripciones bueno aquí yo tengo unos contra muslos de pollo que es lo que yo voy a utilizar ustedes si quieren pueden utilizar pechuga en vez
De contra muslo o cualquier parte del pollo que más les guste y lo primero que vamos a hacer es cortar los contra muslos o las pechugas en pedazos de más o menos unos tres centímetros cuadrados más o menos pues este realmente pueden ser del tamaño que ustedes quieran pero lo importante es que
Todos sean más o menos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme si ustedes quieren le pueden quitar todos los gorditos a la carne yo no se los voy a quitar todo solo voy a quitar
Unos cuantos porque la grasita le daba sabor bueno el estofado pero si quieren que sea mucho más saludable pues quiten de todos los gorditos como ustedes quieran y una vez que tengamos todo nuestro pollito cortado lo vamos a poner en una vasija y le vamos a agregar los siguientes aliños
Bueno yo le voy a poner una cucharadita de cada uno de estos aliños pero si no los tienen todos o incluso si tienen solamente uno o si los quieren reemplazar por otros que ustedes les gusten más
No hay ningún problema este primero que se llama garam masala es una mezcla de aliños de la india y tiene varios ingredientes entre ellos tiene comino tiene cilantro en polvo tiene cardamomo pimienta canela clavos y creo que también tiene otros pero si no lo tienen como les digo lo pueden reemplazar
De frente por si tienen un poquito de canela un poquito de clavo en polvo lo pueden combinar y lo pueden reemplazar por este adicionalmente también está este que es ajo en polvo paprika comino esto es cilantro molido esto es polvo de curry y esto es cúrcuma si no tienen el polvo de
Curry pueden solamente tener la cúrcuma también le pueden agregar pimentón en polvo picante pero como a mí no me gusta el picante yo no se lo voy a agregar entonces vamos a mezclar una cucharadita de cada uno de estos o de los aliños que ustedes prefieran también un poquito de pimienta y sal
Y vamos a agregarle esto a nuestro pollo y lo revolvemos muy muy bien y también con un poquito de aceite de oliva y una vez que esté todo muy bien mezclado lo vamos a cubrir y lo vamos a poner en el refrigerador por un ratico mientras que preparamos los otros ingredientes si ustedes
Tienen tiempo hagan esto un día antes y lo dejan en el refrigerador toda la noche para que la carne coja los aliños de todas maneras si no tienen tiempo o si lo van a hacer el mismo día no importa
Si no lo pueden dejar pues que se repose pero por lo menos si dejan una media horita o una hora mientras que preparan el resto de los ingredientes mientras esperamos vamos a picar cebolla de huevo o tomate y jengibre en la descripción del vídeo les voy a dejar las cantidades exactas para
Que más o menos tengan una idea de cuánto van a picar pero pues esto lo pueden ajustar de acuerdo también al gusto de ustedes y adicionalmente también vamos a picar un poquito de cilantro y un poquito de cebolla de ramón y bueno ya que tengamos todos nuestros ingredientes preparados
Entonces nos vamos a la estufa y en una sartén vamos a poner un poquito de aceite de oliva o también si quieren pueden utilizar mantequilla clarificada y una vez que esté bien caliente vamos a dorar el pollo por todos los lados no necesitamos que se cocine del todo sino que
Necesitamos que coja buen color así que por eso necesitamos que esté la temperatura alta si lo ponen a temperatura bajita entonces se les va como a sudar y no se les va a poner doradito como lo
Necesitamos luego vamos a retirar el pollo una vez que esté así bien doradito como este y lo podemos ponerle otra vez en donde lo teníamos antes no importa que no esté limpia la vasija porque
Este pollo lo vamos a volver a cocinar entonces no importa si se contamina y vamos a poner a sofreír la cebolla por unos 5 minutos más o menos una vez que la cebolla esté sofrito le vamos a agregar el
Ajo y el jengibre y seguimos revolviendo sin ir a dejarlo quemar y una vez que esté ya bien sofrito todo le vamos a agregar una cucharada de pasta de tomate y la vamos a dejar que se cocine por unos 2
Minutos más o menos y después le vamos a agregar los tomates picados y una vez que veamos que el tomate ya está blandito le vamos a agregar una taza de agua o una taza de caldo de pollo yo tengo
4 caldo de pollo entonces le voy a agregar caldo de pollo pero si no tienen le pueden agregar agua y le pueden agregar en reemplazo un poquito de caldo de pollo en polvo o en pasto y vamos a dejar
Que éste se vaya cocinando lentamente que se vaya convirtiendo en una salsa mientras tanto vamos a licuar una taza de cassius o de nueces de las que les hablé al principio con unas 2 tazas más o menos de agua ahorita más adelante si necesitamos podemos ajustar las vamos a licuar muy bien hasta
Que quede super espeso y esto es lo que nos va a simular la crema y una vez que esté bien licuado la vamos a agregar a nuestra salsa lo revolvemos bien y le volvemos a agregar el pollo y vamos a
Dejar que esto se cocine a fuego bajo por más o menos unos 20 minutos si quieren dejarlo cocinar más tiempo lo pueden dejar cocinar más tiempo o si lo quieren dejar cocinar menos tiempo hasta penas hasta que esté cocinado el pollo también está bien como son contra muslos de pollo pues
Si no se resecan esa es la ventaja pero si fuera pechuga de pollo seguramente si se les reseca entonces es mejor que no lo deje cocinar demasiado más o menos después de 10 minutos probamos la
Salsa y miramos que esté todo bien si necesitamos ajustamos la sal y la pimienta si ustedes ven que se les está poniendo muy espeso le pueden agregar otro poquito de agua esta leche de cassius o esta crema de cassius espesa muy muy bien como si fuera crema de verdad entonces es ideal para
Platos de este tipo y una alternativa saludable y cuando ya consideremos que está listo entonces vamos a apagar el fuego le agregamos el cilantro y ya que picamos y también le vamos a agregar
Un poquito de zumo de limón esto es opcional a mí me gusta con el zumo de limón pero si no lo quieren agregar ya también lo pueden agregar al final o para servir lo pueden servir sobre una
Cama de arroz o sobre papas o lo pueden servir también sobre pastas yo lo voy a servir sobre arroz y listo y bueno yo espero que esta receta les haya gustado y que tengan la oportunidad de hacerla en sus casas de verdad se las recomiendo porque es súper saludable y deliciosa y también
Pueden hacer una cantidad grande y guardarla para que vayan comiendo en el transcurso de la semana o si quieren muchas personas de visita también es una muy buena opción espero que les guste no olviden suscribirse y nos vemos en un próximo vídeo muchas gracias y buen provecho adiós
