Los champiñones guisados con ajo y perejil son un platillo delicioso y muy simple de preparar. Esta receta es perfecta como acompañamiento o incluso como plato principal si eres amante de los hongos. Los champiñones quedan tiernos y sabrosos, con el toque aromático del ajo y el frescor del perejil.
Ingredientes:
– 500g de champiñones frescos
– 4 dientes de ajo
– Perejil fresco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Limpia los champiñones con un paño húmedo para quitarles cualquier suciedad. Retira los tallos y córtalos en láminas o en trozos, según tu preferencia.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega los ajos picados finamente y deja que se doren un poco.
4. Añade los champiñones a la sartén y mezcla bien con el ajo. Cocina los champiñones hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 10-15 minutos.
5. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Justo antes de retirar del fuego, espolvorea con perejil fresco picado.
7. Retira del fuego y sirve caliente.
Este plato es ideal para acompañar carnes asadas, pollo a la parrilla o para servir sobre unas rebanadas de pan tostado como bruschetta. Puedes también agregar un chorrito de crema de leche o vino blanco al momento de cocinar los champiñones para darle un toque extra de sabor.
Los champiñones son una excelente fuente de proteínas, fibra y antioxidantes, por lo que esta receta es una opción saludable y deliciosa. Además, al cocinarlos con ajo y perejil, le estás agregando beneficios extras para tu salud, ya que ambos ingredientes son conocidos por sus propiedades antibacterianas y antioxidantes.
¡Espero que disfrutes de esta receta de champiñones guisados con ajo y perejil!
