Potaje de GARBANZOS CON TERNERA en Olla Express: Sabor Tradicional en Menos de 30 Minutos GARBANZOS CON TERNERA INGREDIENTES: Garbanzos 400 gr Ternera 500 gr Pimiento rojo 80 gr Pimiento verde 80 gr Zanahoria 100 gr Ajo 20 gr Cebolla 100 gr Salsa de tomate 80 gr Vino tinto 250 ml Caldo de carne o verdura 400 ml Pimienta negra 1 gr Comino 1 gr Pimentón dulce 5 gr Laurel 1 ud Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: 1. Hidrata los garbanzos durante 12 horas en agua templada con un poco de sal. 2. En la olla express, pocha el ajo con un poco de aceite de oliva e incorpora la carne en dados. 3. Cuando la carne esté sellada, agregue la cebolla y los pimientos. Sofríe unos minutos. 4. Agrega la zanahoria en rodajas, la hoja de laurel, el comino, el pimentón y la pimienta. 5. Incorpora la salsa de tomate y mezcla bien. 6. Agregue el vino tinto y deje que se evapore el alcohol. 7. Echa los garbanzos hidratados, cubre con el caldo y cocina en la olla express durante 25 minutos. TIPS: Si prefieres usar una olla convencional, cocina el guiso a fuego lento durante una hora y media. Si no tienes caldo de carne o verduras, usa agua. Puedes añadir unas patatas al guiso para hacerlo más completo. INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS ©Chef MSPín #receta #potaje #garbanzos #guisos
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