Las tortitas de repollo son una delicia culinaria que no puedes dejar de probar. Estas deliciosas y crujientes tortitas están hechas a base de repollo rallado, una verdura de sabor suave y textura tierna que se mezcla con una masa ligera y aromática.
Para prepararlas, se comienza por cocinar el repollo rallado en agua hirviendo durante unos minutos, para luego escurrirlo y mezclarlo con ingredientes como harina, huevo, cebolla picada, ajo y especias al gusto. Esta mezcla se forma en pequeñas porciones redondas y se fríen en aceite caliente hasta que se doren y se vuelvan crujientes.
El resultado son unas tortitas doradas y crujientes por fuera, pero suaves y jugosas por dentro. El sabor del repollo se potencia con las especias y el ajo, creando una combinación deliciosa y llena de sabor. Puedes acompañar estas tortitas con una salsa de yogur, una mayonesa casera o simplemente disfrutarlas solas.
La textura crujiente de estas tortitas las hace irresistibles al primer bocado. Además, son una excelente opción tanto como plato principal, acompañadas de una ensalada fresca, o como un aperitivo para compartir en una reunión o celebración. Son ideales para disfrutar en cualquier época del año, ya que son livianas y refrescantes.
Si estás buscando una opción diferente y deliciosa para añadir a tu repertorio de recetas, no puedes dejar de probar las tortitas de repollo. Su sabor y textura te conquistarán al primer bocado y seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos. Anímate a prepararlas y disfruta de su exquisito sabor y crujiente textura. ¡Buen provecho!
TORTITAS de REPOLLO que te conquistará al PRIMER BOCADO
Ingredientes:
– 1 repollo mediano
– 2 huevos
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de harina
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
1. Lava y corta el repollo en trozos pequeños. Puedes también rallarlo si prefieres una textura más fina.
2. En una cacerola grande, agrega agua y sal. Lleva a hervir y añade el repollo. Cocina durante 5 minutos, o hasta que el repollo esté tierno. Escurre y reserva.
3. Mientras el repollo se cocina, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
4. En un bol grande, bate los huevos. Agrega la cebolla, el ajo, la harina, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Añade el repollo cocido a la masa y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
6. Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
7. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla de repollo y colócalas en la sartén caliente, aplastándolas ligeramente para formar las tortitas.
8. Cocina las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve las tortitas de repollo calientes y disfruta de su sabor delicioso y crujiente. Puedes acompañarlas con salsa de yogur, salsa de tomate o simplemente disfrutarlas solas.
¡Disfruta de estas deliciosas tortitas de repollo que seguro te conquistarán desde el primer bocado!
