Quién dijo que tenés que comer pescado para disfrutar de los sabores marinos? Llegó la tarta del falso atún a Recetario Cósmico. Una receta ideal para las fiestas que se avecinan!
Ingredientes para el relleno:
- 200gr de Soja Texturizada
- 1/2 taza de alga nori picada
- 1 Cebolla grande
- 2 Ajos
- 1 Morrón asado
- 100gr de aceitunas descarozadas
- Salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal Marina
- Condimentos: Orégano, ajo en polvo, pimienta y ají molido
Paso a paso:
1) Hidratar la soja texturizada, cubriendola con agua, durante 30 minutos. Después la colamos y escurrimos bien para que largue todo el agua.
2) Para asar el morrón hay varias técnicas, yo lo mando directo a la hornalla y lo voy girando hasta que esté todo negro. Después le voy sacando la piel abajo de un chorro de agua fria. Sale muy fácil.
3) Cortamos la cebolla y el ajo bien chiquitos y los salteamos en una sartén con aceite de oliva. Agregamos un poco de sal para que larguen sus jugo, y al ratito agregamos el morron asado cortado chiquito. (no ponemos las 2 cosas juntas porque el morrón ya está cocido)
4) Cuando le cebolla este transparente agregamos la Soja texturizada, media taza de salsa de tomate y 2 cucharadas de aceite de oliva. Cocinamos un ratito revolviendo bien.
5) Apagamos el fuego y agregamos las algas y las aceitunas. Revolvemos bien.
6) Agregamos nuestros condimentos: Orégano, ajo en polvo, pimienta y ají molido.
7) Ya tenemos nuestro relleno, ahora solo queda armar la tarta y disfrutar de los sabores marinos!
